Question 1

هل الباستا صحية؟

Accepted Answer

النمط الغذائي للبحر المتوسط يحتفى به كأحد أكثر الأنماط الغذائية الصحية المتعلقة بالحميات الغذائية علي مستوي العالم. والباستا تعتبر عنصر أساسي من هذه الحمية، حيث أنها تؤكل بشكل مستمر ويومي في إيطاليا. الباستا ليست فقط بأسعار في متناول اليد، صحية لهخيارات العائلة، ولكنها أيضاً تضفي مذاقاً راذعاً على عناصر الطهي والمطبخ، بإضافتها مع الخضروات، البقوليات، الأسماك، اللحوم وغيرها من المأكولات الصحية، لتضيف كل ذلك في قائمتك الغذائية. الباستا تقدم لك العديد من العناصر المغذية الأساسية التي يحتاجها الجسم كجزء من نظام حمية غذائية متوازنة. الفوائد الغذائية للباستا هي:

تحافظ على الطاقة: البساتا تعد عنصر ممتازللكربوهيدرات المركبة، والتي تحفظ مستويات الطاقة بشكل كبير على مدار اليوم.

معدلات الصوديوم المنخفضة وخلوها من الكوليسترول: الباستا تحتوي على معدلات بسيطة جداً من الصوديوم وتوفر أيضاً عناصر غذائية مهمة بما فيها الحديد وفيتامين ب. باستا القمح الكامل يمكنها أن تمد الجسم باحتياجاته اليومية من الألياف لغاية ٢٥٪.

مؤشر سكر الدم المنخفض: تتمتع الباستا باحتوائها على GI لذلك لا تساهم في معدلات جلوكوز الدم بمستويات تؤدي إلى أي نوع من أنواع الخطورة. جلوكوز الدم يشار إليه أيضاً على أنه سكر الدم.

Question 2

هل يجب أن أضيف ملح أم زيت لماء الباستا؟

Accepted Answer

على عكس النظرية السائدة، إضافة الزيت إلى الماء لا يوقف تماسك الباستا. فقط سيساهم الزيت في جعل الباستا منزلقة الأكر الذي يعني أن صلصة اللذيذة التي ستضيفها لن تتماسك بشكل جيد مع الباستا.

Question 3

لماذا طهي الباستا بشكل مثالي أمر مهم للغاية؟

Accepted Answer

الباستا تمد بمستويات طاقة متوازنة وثابتة. طهي الباستا بشكل مثالي يمنحك ميزة الاستفادة من كل مزايا وفوائد الباستا، وإمكانيتها في منحك الإحساس بالشبع، وتأخير الشعور بالجوع، هذا بالإضافة إلى دور الباستا في تزويدها الطاقة اللازمة للعضلات لفترات طويلة بعد تناول الوجبة. طبقاً للبنية المميزة التي تحتوي علي البروتين لطحين الباستا التقليدي، الباستا تتسم بتميزها باحتوائها على مؤشر سكر الدم المنخفض والمعتدل، بما في ذلك من قيمة مضافة، والتي تختلف من شكل لشكل آخر للباستا، الأمر الذي يعني أن الجسم يهضمها ببطء مقارنة بالكربوهيدرات الأخرى. هذا الأمر صحيح، أن الباستا مصنوعة إما من القمح الناعم أو القاسي. للحفاظ على قيمة GI منخفضة، اطهي الباستا الخاصة بك حتى تنضج تماماً.

كيف يمكننا مساعدتك؟

ما زلت بحاجة إلى مساعدة؟