KONTAKT A NÁPOVĚDA

Kvalita těstovin závisí ve značné míře na druhu pšenice a způsobu výroby. Barilla používá výběr té nejlepší pšenice na výrobu mouky, ze které se vyrábí těstoviny. Inovační procesy a metody pro mletí jsou zárukou kvality a vynikajících vlastností našich těstovin.

Použité zrno je tvrdá pšenice, která mletím produkuje vysoce kvalitní mouku. Díky těmto vlastnostem spolu s kompaktní strukturou mouky si udržují Barilla těstoviny konzistenci po vaření, stejně jako vynikající chuť nebo "al dente" texturu.

Těstoviny mohou být považovány za hlavní jídlo, pokud jsou podávány se zeleninou, masem nebo sýrem. V tomto případě jde o vyvážené hlavní jídlo, které se skládá ze sacharidů, bílkovin, tuků, vlákniny, vitaminů a minerálů. Pokud jsou těstoviny podávány pouze s rajčatovou omáčkou, lze mluvit o lehkém jídle.

Těstoviny mohou poskytnout potřebné živiny v rámci vyvážené stravy, které vaše tělo potřebuje.

Spolu s těstovinami si můžete vychutnat čerstvou zeleninu, ryby a maso (každý den můžete kombinovat 5 ingrediencí).

Výhody těstovin z hlediska výživy jsou:

Jsme největší světová společnost na zpracování pšenice. Používáme více než 1 400 000 tun pšenice ročně k výrobě těstovin. S cílem získat stejnou kvalitu, chuť a konzistenci Barilla těstovin, nemůžeme použít pšenici, která podléhá klimatickým vlivům z jedné oblasti. Musíme vytvořit směs z vícero míst tak, abychom zajistili stejnou úroveň kvality uznávanou po celém světě. Podle těchto pravidel se snažíme získat pšenici ze zemí, kde vyrábíme těstoviny. Dovezená pšenice je vždy vysoce kvalitní, často získaná za vyšší cenu než v Itálii.

Barilla vždy investovala do výzkumu, výběru a kontroly všech surovin ve všech výrobních fázích. Tvrdá pšenice zaujímá zvláštní místo mezi všemi používanými surovinami, protože vysoce kvalitní pšenice je nezbytná pro správnou konzistenci. Proto Barilla věnovala zvláštní pozornost výzkumu pšenice, jak ve fázi vývoje odrůdy, tak ve fázi pěstování a sklizně.

Kvalita těstovin závisí ve značné míře na druhu pšenice a způsobu výroby. Barilla používá výběr té nejlepší pšenice na výrobu mouky, ze které se vyrábí těstoviny. Inovační procesy a metody pro mletí jsou zárukou kvality a vynikajících vlastností našich těstovin.

Použité zrno je tvrdá pšenice, která mletím produkuje vysoce kvalitní mouku. Díky těmto vlastnostem spolu s kompaktní strukturou mouky si udržují Barilla těstoviny konzistenci po vaření, stejně jako vynikající chuť nebo "al dente" texturu.

Doba varu se liší v závislosti na typu vybraných těstovin, ale obvykle trvá 5 až 12 minut.

1.Nalijeme vodu do hrnce a přivedeme k varu.

2.Když voda dosáhne teploty varu, přidá se sůl (7 gramů na litr vody). Jakmile se sůl rozpustí a voda opravdu vře, do hrnce vložíme těstoviny a neustále mícháme během prvních dvou minut, poté občas promícháme během doporučené doby vaření, která je uvedena na obale. Po uvaření těstoviny ochutnejte, zda jsou podle vašich osobních preferencí.

3.Pokud jsou těstoviny "al dente", budou těstoviny na zkus odolnější a uprostřed jednotlivých těstovin zůstane bílý proužek.

Pokud dáváte přednost těstovinám trochu měkkým, nechte je vařit ještě další minutu nebo dvě.

Na rozdíl od obecně známého názoru není přidání oleje do vody přínosem. Důvodem je větší klouzavost těstovin, ale v konečném důsledku nedojde k propojení chutí těstovin a omáčky.