Skip to content

CHARTA BAZALKY

Naše společnost

NÁŠ ZÁVAZEK K UDRŽITELNOSTI

100% BAZALKA Z UDRŽITELNÉHO ZEMĚDĚLSTVÍ

Od roku 2020 je bazalka, kterou získáváme pro naši řadu Pesto Barilla, pěstována v souladu s postupy stanovenými v Carta del Basilico a s kritérii udržitelnosti certifikačního schématu ISCC PLUS*, ověřovanými každoročními audity ve všech fázích dodavatelského řetězce.

*Pro více informací o certifikačním schématu ISCC PLUS navštivte prosím webové stránky https://iscc-system.org/certification/iscc-documents/

VÍCE PROSTORU PRO BIODIVERZITU

Pečovat o bazalku pro nás znamená chránit pole, na kterých se pěstuje, pomocí postupů, jako je střídání plodin, které pomáhají zachovat zdraví půdy, podporovat biodiverzitu a přirozeně předcházet napadení škůdci.

NAŠI FARMÁŘI, NAŠE RODINA

S našimi farmáři jsme vybudovali trvalé vztahy a společně rosteme a zlepšujeme se: my se můžeme spolehnout na vynikající suroviny, oni mohou plánovat svou práci s větší jistotou.

CHARTA BAZALKY

Je založena na souboru agronomických pravidel, pravidel kvality a vztahů s dodavateli, vypracovaných s cenným přispěním vědeckých partnerů, jako jsou Univerzita v Boloni, CNR a CERSAA (Experimentální centrum pro zemědělskou asistenci Obchodní komory Riviera Ligure).

„Carta del Basilico“ se skládá z 10 pravidel navržených k zajištění kvality našich pestových produktů, podpoře zemědělských komunit a ochraně biodiverzity, včetně ochrany opylujícího hmyzu. Dodržování těchto pravidel každoročně ověřuje nezávislý certifikační orgán ve všech fázích dodavatelského řetězce.

  • 01 - CERTIFIKACE ISCC PLUS: <p>Všichni účastníci programu Carta del Basilico jsou povinni splňovat požadavky certifikace udržitelnosti ISCC PLUS* (International Sustainability and Carbon Certification).<br /><br />*Pro více informací o certifikačním schématu ISCC PLUS navštivte prosím: <a href="https://iscc-system.org/certification/certification-schemes/iscc-plus/">https://iscc-system.org/certification/certification-schemes/iscc-plus/</a></p>

  • 02 - VZTAH S FARMÁŘI: <p>Všichni účastníci programu Carta del Basilico využívají přímé střednědobé a dlouhodobé smlouvy. Tyto dohody zajišťují finanční ohodnocení v celém dodavatelském řetězci za uplatňování pravidel Carta del Basilico.</p>

  • 03 - VETÉSFORGÓ: <p>A Carta del Basilico ellátási lánc minden résztvevője köteles – attól a gazdasági évtől kezdve, amelyben csatlakozik a programhoz – vetésforgó-tervet megvalósítani egy egyenértékű területen (*), amely minimumként kizárja a bazsalikom egymást követő években történő termesztését.<br /><br />*A Barillának szállított bazsalikom mennyiségének megfelelő, 10%-kal megnövelt egyenértékű terület.</p>

  • 04 - VÝBĚR ODRŮD: <p>Všichni členové udržitelného dodavatelského řetězce bazalky společnosti Barilla musí používat pouze odrůdy uvedené ve výrobní specifikaci, které byly vybrány pro svou přirozenou odolnost vůči houbovým chorobám.</p>

  • 05 - OCHRANA PLODIN: <p>Všichni účastníci dodavatelského řetězce Carta del Basilico jsou povinni dodržovat pokyny stanovené v protokolu, které jsou přísnější než platné právní požadavky.</p>

  • 06 - ZDRAVÍ PŮDY: <p>Všichni účastníci dodavatelského řetězce Carta del Basilico jsou povinni každé dva roky sledovat biologickou kvalitu půd používaných k pěstování bazalky, a to prostřednictvím specifických analýz organické hmoty, na nejméně 20 % ekvivalentní plochy (*).</p>

  • 07 - ZAVLAŽOVÁNÍ: <p>Všichni účastníci dodavatelského řetězce Carta del Basilico jsou povinni zavést systémy přesného zavlažování, navržené ke zlepšení efektivity využívání vody a k podpoře jejího šetření.</p>

  • 08 - OBLASTI BIODIVERZITY: <p>Počínaje pěstitelským rokem 2021 jsou všichni účastníci dodavatelského řetězce Carta del Basilico povinni vyčlenit plochu odpovídající 3 % své ekvivalentní plochy (*) na výsadbu druhů vytvářejících stanoviště pro opylující hmyz, jako jsou květnaté pásy, živé ploty, stromořadí nebo kombinace těchto prvků.</p>

  • 09 - STANDARDY SKLIZNĚ: <p>Všichni členové udržitelného dodavatelského řetězce bazalky společnosti Barilla jsou povinni řezat rostlinu o maximální délce 30 centimetrů.</p>

  • 10 - SYSTÉMY PRO PODPORU ROZHODOVÁNÍ – DIGITALIZACE POLE A DODAVATELSKÉHO ŘETĚZCE: <p>Počínaje pěstitelským rokem 2024 jsou všichni účastníci dodavatelského řetězce Carta del Basilico povinni používat systémy pro podporu rozhodování dostupné prostřednictvím digitální platformy Barilla Farming k optimalizaci postupů hnojení a řízení ochrany plodin.</p>

JEDINEČNÁ KRÉMOVOST

Naše krémovost začíná bazalkou.

JSME HRDÍ NA SPOLUPRÁCI S

ISCC System

CERTIFIKAČNÍ ORGÁN

RINA je nezávislý certifikační orgán, který provádí každoroční audity u každého článku našeho dodavatelského řetězce bazalky. Tyto audity se provádějí s cílem zajistit, aby všechny parametry certifikačního systému ISCC PLUS byly dodržovány a certifikovány v celém našem dodavatelském řetězci: počínaje výrobním závodem.

Pro více informací můžete navštívit stránky https://www.rina.org/it/business/human-capital/certification.

RINA, nezávislý certifikační orgán

CERTIFIKAČNÍ ORGÁN

RINA je nezávislý certifikační orgán, který provádí každoroční audity u každého článku našeho dodavatelského řetězce bazalky. Tyto audity se provádějí s cílem zajistit, aby všechny parametry certifikačního systému ISCC PLUS byly dodržovány a certifikovány v celém našem dodavatelském řetězci: počínaje výrobním závodem.

Pro více informací můžete navštívit stránky https://www.rina.org/it/business/human-capital/certification.

Katedra zemědělských a potravinářských věd Univerzity v Boloni

NAŠI VĚDEČTÍ PARTNEŘI

Zemědělské výzkumné a experimentální centrum v Albenze (CeRSAA) a Katedra zemědělských a potravinářských věd Univerzity v Boloni (Alma Mater Studiorum) jsou našimi vědeckými partnery v tomto projektu.

Katedra zemědělských a potravinářských věd Univerzity v Boloni (Alma Mater Studiorum) potvrdila přínosy projektu Charta bazalky v oblasti biodiverzity a podpořila nás při stanovení nejúčinnějšího programu ochrany bazalky před chorobami.

Zemědělské výzkumné a experimentální centrum v Albenze

CeRSAA je jedním z hlavních italských kompetenčních center pro pěstování bazalky a pomohlo nám při vývoji udržitelných postupů a při každoročním stanovení nejúčinnějšího programu ochrany bazalky před chorobami.

ČASTO KLADENÉ OTÁZKY

JAKÝ JE PŮVOD BAZALKY V PESTU BARILLA?

Každý rok dorazí do našeho závodu v Rubbianu více než 7 000 tun bazalky, která se poté smíchá s ostatními surovinami a promění v naše Pesto Barilla. Každý jednotlivý lístek bazalky, který se dostane do našeho Pesta Barilla, je 100% italský a pochází převážně z polí a oblastí v blízkosti našich závodů, aby se minimalizovala doba mezi sklizní a zpracováním.

OBSAHUJÍ PESTA BARILLA LEPEK?

Všechna naše Pesta jsou bezlepková a jsou vhodná pro osoby s nesnášenlivostí lepku.

OVLIVŇUJE POUŽITÍ BAZALKY Z UDRŽITELNÉHO ZEMĚDĚLSTVÍ CHUŤ PESTA BARILLA?

Ve společnosti Barilla dodržujeme nejvyšší standardy bezpečnosti potravin a kvality výrobků, bez jakýchkoli kompromisů. Ověřili jsme, že agronomické postupy definované programem Carta del Basilico spolu s požadavky udržitelnosti ISCC PLUS pomáhají zachovat kvalitu a čerstvost bazalky i kvalitu a chuť našich pestových produktů.

Objevte celou řadu Pesto Barilla

GEEU-pGm504KDcwlK9ieRm5dWZ
GEEU-6FxLaRp6y16PBM3HWsaqxA