-
Vrátit se
Těstoviny podle tvaru
TĚSTOVINY PODLE SORTIMENTU
PODÍVEJTE SE NA CELÝ SORTIMENT TĚSTOVIN -
Vrátit se
Omáčky
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
- Příprava
- Vaření
- Náročnost
- Snadné
Těstoviny Carbonara jsou oblíbeným tradičním pokrmem vyrobeným s jednoduchými a snadno dostupnými přísadami; jejich původ je nejasný a existuje několik jeho verzí, z nichž nejznámější pochází z oblasti Lazio a zejména z města Řím.
Ingredience
- 400 g těstovin Barilla Spaghetti n. 5
- 150 g vepřových líček
- 4 žloutky
- 100 g sýra Pecorino Romano
- 2 cl extra panenského olivového oleje
- sůl a černý pepř podle chuti
Share ingredients
You copied text to clipboard:
Příprava
- V misce našlehejte vaječné žloutky se špetkou soli a třetinou nastrouhaného sýru Pecorino.
-
Rozpalte olej na pánvi na středním ohni a hned poté přidejte nakrájený vepřový špek na proužky „julienne“ a vařte několik minut, dokud nezmění barvu.
-
Mezitím uvařte těstoviny v dostatečném množství vroucí osolené vody a po uplynutí doby vaření uvedené na obalu je sceďte, přendejte do pánve s vepřovým špekem, dobře promíchejte a vypněte oheň, poté přidejte našlehané vaječné žloutky s několika polévkovými lžícemi vody z těstovin a míchejte asi 30 sekund.
-
Přidejte zbývající sýr Pecorino, znovu promíchejte a ihned podávejte bohatě posypané mletým černým pepřem.
Zobrazit více