TAGLIATELLE S PROSCIUTTEM A RUKOLOU

Barilla těstoviny

Tagliatelle

Sdílet
Tisk
  • Příprava
  • Vaření
  • Náročnost
    Snadné
Vaječné těstoviny Emiliane Barilla Tagliatelle jsou připraveny s trpělivostí a péčí podle skutečné tradice regionu Emilia-Romagna. Od nynějška ještě lepší díky drsnějšímu a hutnějšímu plátu těsta, které je ideální pro zachycení omáčky a zvýraznění chuti.

Ingredience

  • 250 g vaječných těstovin Emiliane Barilla Tagliatelle
  • 150 g parmské šunky
  • 60 g sýra Parmigiano Reggiano
  • 20 g másla
  • 1 šalotka
  • 3 lžíce panenského olivového oleje
  • hrst rukoly
  • černý pepř na dochucení

Příprava

  • Očistěte a velmi jemně nakrájejte šalotku. 
  • V pánvi na smažení smíchejte šalotku s olivovým olejem a restujte na mírném ohni po dobu 2 až 3 minut.
  • Přidejte prosciutto nakrájené na tenké proužky, přidejte pepř a po 1 minutě odstavte z ohně.
  • Mezitím uvařte vaječné těstoviny Emiliane Barilla Tagliatelle v dostatečném množství osolené vody, sceďte po 5 minutách, až budou al dente, pak orestujte na pánvi a přidejte rukolu tak, aby zůstala syrová a téměř křupavá.
  • Vše promíchejte s oříškem másla a strouhaným parmazánem nebo parmazánovými hoblinami podle chuti a servírujte.

Zobrazit více