Skræl skorzonerrødderne, skær dem i 5 cm store stykker og blancher dem i letsaltet vand i ca. 5 minutter. Pil og hak løgene. Hak estragonen groft.
Kog pastaen efter anvisningen på emballagen.
Varm en stegepande med olivenolie og steg skorzonerrødderne med løgene for at give dem farve. Tilsæt estragon, citronskal, citronsaft og sardiner og lad stege i et par minutter. Krydder med friskkværnet sort peber.
Vend pastaen sammen med pestoen. Rør skorzonerrødderne i og server med revet parmesan og top med lidt estragon.
See whole pasta range
.png?la=da-DK)
