Øko-Spaghetti

med Kødboller

Ekologisk - Spaghetti - Barilla

Lavet med

Spaghetti | Barilla

Del
Udskriv
  • Tilberedning
  • Madlavning

Ingredienser

Portioner: 4

  • 400 gram Barilla Spaghetti Øko
  • 300 gram hakkede tomater
  • 300 gram hakket okse
  • 100 gram rasp
  • 100 gram revet parmesan
  • 1 spsk frisk, hakket persille
  • 4 spsk jomfruolivenolie
  • 1 fed hviløg
  • 1 spsk hvedemel
  • Frisk basilikum
  • salt
  • peber


Metode

  • Kødboller:

    I. Bland hakket okse, parmesan, brødkrummer, hakket persille og finhakket hvidløg (1/2 fed). Krydder med salt og peber.

    II. Bland farsen grundigt og form kødboller med dine hænder. Rul derefter kødbollerne forsigtigt i hvedemel, så de er helt dækkede. Ryst dem for at fjerne overskydende mel.

    III. Brun kødboller i 2 spsk olivenolie i en stegepande. Sæt til side.

    IV. Varm 2 spsk olivenolie op i en stor stegegryde med resten af hvidløgsfedet (ikke hakket).

    V. Fjern hvidløget, tilsæt hakkede tomater og lad dem simre sagte i 5 minutter. Smag til med salt og peber og tilsæt derefter kødbollerne.

    VI. Lad det hele simre i nogle få minutter og sæt så til side.

  • Pasta:

    I. Sæt en stor gryde vand over at koge og tilsæt salt (ca. 7 g/liter), når vandet koger. Kog spaghettien efter anvisningerne på pakken. Hæld vandet fra, når spaghettien er al dente.

    II. Tilsæt spaghettien til tomatsauce og kødboller, bland og server.

    III. Garner med frisk, hakket persille, revet parmesan og friske basilikumblade efter smag.


Vis mere