Name: AL BRONZO Mezzi Rigatoni mit Rosenkohl
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g AL BRONZO Mezzi Rigatoni; 500 g Rosenkohl; 50 g Parmigiano Reggiano; 50 g geröstete Pinienkerne; 1 Zitronenschale; Frische Minze; Natives Olivenöl extra; Salz & Pfeffer

AL BRONZO Mezzi Rigatoni mit Rosenkohl

25 Minuten

Al Bronzo Kurze Pasta

Unsere AL BRONZO Mezzi Rigatoni in cremiger Sugo mit Rosenkohl. Ein raffiniertes Rezept für ein besonderes Essen mit deinen Liebsten.

Zutaten

4 Portionen

400 gAL BRONZO Mezzi Rigatoni

500 gRosenkohl

50 gParmigiano Reggiano

50 ggeröstete Pinienkerne

1Zitronenschale

Frische Minze

Natives Olivenöl extra

Salz & Pfeffer

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Den Rosenkohl halbieren und für 8 Minuten in Salzwasser blanchieren.

Schritt 2

Den Rosenkohl abtropfen lassen und etwa 3/4 der Menge in einen Mixer geben. Parmigiano, Pinienkerne, Minze, Zitronenschale, Salz und Pfeffer hinzugeben und alles mit etwas Olivenöl extra pürieren, bis eine Creme entsteht.

Schritt 3

Danach zusammen mit dem Parmesan und der Butter in einen Mixer geben und pürieren, bis eine cremige Sugo entsteht.

Schritt 4

Die Pasta nach Packungsanleitung „al dente“ kochen, abgießen und mit der pürierten Creme in einer Pfanne anschwitzen.

Mezzi Rigatoni Al Bronzo

Unsere Barilla AL BRONZO Mezzi Rigatoni verkörpern einen klassischen italienischen Schnitt mit einer optimierten Form. Erkennbar an dem großen Durchmesser, einem dicken und robusten Körper und den deutlich sichtbaren Rillen auf der Oberfläche. Die spezielle Bronze-Extrusion verleiht der Pasta ihre besonders raue Textur, welche Pasta-Sughi bis zum letzten Tropfen bindet. Mezzi Rigatoni AL BRONZO - ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.

Form

Rigatoni

Kochzeit

14 Minuten

Verpackungsgröße

500g

Sortiment

Al Bronzo

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