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Fusilli aus roten Linsen mit Seeteufel, Gemüse und Minze

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Fusilli aus roten Linsen mit Seeteufel, Gemüse und Minze

30 Minuten total

Ein Energybooster mit vielen Vitaminen und Nährstoffen, den man seiner Familie oder auch sich selbst gerne gönnt!

Zutaten

Portionen 2

160 g Barilla Rote Linsen Fusilli
150 g Seeteufelfilet, in Stücke geschnitten
250 g Blumenkohlröschen
20 g Oliven, entkernt
50 g Dicke Bohnen (auch bekannt als Saubohne, Ackerbohne, Favabohne)
1 gehackte Knoblauchzehe
Frische Minze
Frischer Thymian
Salz, Pfeffer
Olivenöl extra nativ

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Bohnen für 1 Minute in kochendes Wasser geben, abkühlen lassen und schälen. Blumenkohlröschen in dasselbe Wasser geben und kurz blanchieren. Wasser abgießen.

Schritt 2

Pfanne mit Olivenöl erhitzen, Knoblauch dazugeben und die Fischstücke kurz anbraten.

Schritt 3

Fusilli laut Packung al dente kochen.

Schritt 4

Blumenkohl, Oliven und Bohnen dazugeben und mitbraten.

Tips

Wusstest du, dass du Pasta mit 80 % weniger Emissionen kochen kannst? Teste das Passive Kochen! Dabei wird die Restwärme des kochenden Nudelwassers verwendet, um die Pasta zu garen, und das Wasser muss nicht die ganze Zeit kochen und überwacht werden. Dies ist ein besserer und umweltfreundlicherer Weg, Pasta zu kochen, der Energie und Zeit spart.

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