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Cannelloni alla Bolognese mit Spinat Glutenfrei

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Cannelloni alla Bolognese mit Spinat Glutenfrei

1 Stunden 35 Minuten total

Du suchst nach einem leckeren und gesunden glutenfreien Gericht? Dann hast du es mit diesem Rezept für köstliche Cannelloni alla Bolognese mit Spinat gefunden. Dieses aus frischen, vollwertigen Zutaten hergestellte Gericht ist perfekt für alle, die eine herzhafte und sättigende Mahlzeit ohne Gluten genießen möchten. Mit zarter Cannelloni-Pasta, saftiger Bolognesesauce mit Tomaten und aromatischem Spinat wird dieses Rezept garantiert ein neuer Liebling in deiner Küche. Worauf wartest du noch? Probiere es noch heute aus und genieße den köstlichen Geschmack dieser glutenfreien Cannelloni alla Bolognese mit Spinat!

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Die Welt wird immer inklusiver, unser Essen sollte es auch. Weitere inklusive Rezepte folgen in Kürze.

Zutaten

Portionen 4

12 GF Lasagneplatten (gerollt)
80 g Ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten

Für die Füllung

250 g Rinderhackfleisch
200 g Gekochter Spinat
60 ml Trockener Weißwein
40 ml Natives Olivenöl extra
40 g Zwiebeln
30 g Karotten
20 g Sellerie
120 g Geriebener Parmesan (Parmigiano Reggiano)
1 GRoßes Ei
TIPP Geriebene Muskatnuss, nach Belieben
TIPP Salz und Pfeffer, nach Belieben

Für die Béchamelsauce

500 ml (2 Tassen) Milch
25 g Ungesalzene Butter
20 g (2 Esslöffel) GF Allzweckmehl
TIPP Geriebene Muskatnuss, nach Belieben
TIPP Salz, nach Belieben

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Für die Füllung die Zwiebel, die Karotten und den Sellerie schneiden. Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Gemüse sautieren, bis es leicht angebräunt ist. Das Hackfleisch hinzugeben und anbraten. Den Weißwein hinzufügen, die Hitze erhöhen und so lange kochen, bis der Wein komplett verdampft ist. Den Spinat hinzugeben, mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 15 bis 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Vom Herd nehmen und die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Anschließend in eine Küchenmaschine geben und mixen. Das Ei, die Hälfte des geriebenen Parmigiano Reggiano und eine Prise Muskatnuss hinzugeben und mixen, bis alles gut vermengt ist.

  • Zwiebeln
  • Karotte
  • Sellerie
  • Öl
  • Hackfleisch
  • Weißwein
  • Spinat
  • Salz
  • Pfeffer
  • Ei
  • Parmigiano Reggiano
  • Muskatnuss

Schritt 2

Für die Béchamelsauce die Butter in einem Topf mit dickem Boden schmelzen lassen. Für die Mehlschwitze das Mehl hinzugeben und die Butter und das Mehl 3–4 Minuten bei geringer Hitze verrühren, bis eine einheitliche Textur entsteht. Die Milch in einem separaten Topf erhitzen und dann langsam in die Mehlschwitze zugeben. Salzen, mit Muskatnuss abschmecken und weiter köcheln lassen. Dabei ständig umrühren, um Klumpen zu vermeiden, bis die Sauce dick und cremig ist. Wenn die Béchamelsauce zu dick ist, etwas Milch hinzufügen. Wenn sie zu dünn ist, ein paar Minuten länger kochen lassen.

  • Butter
  • Mehl
  • Milch
  • Salz
  • Muskatnuss

Schritt 3

Den Ofen auf 190° C vorheizen. Die GF Lasagneplatten 10 Minuten lang in Wasser kochen. Der Länge nach ausrollen, um Cannelloni zu formen. Mit der vorbereiteten Füllung füllen. Eine ca. 23 x 33 cm große Auflaufform einfetten und die gefüllten Cannelloni gleichmäßig darauf anrichten. Mit einer gleichmäßigen Schicht Béchamelsauce abschließen, mit dem verbleibenden Käse bestreuen und die Butterstücke obenauf geben. Die Cannelloni 15 bis 20 Minuten lang goldbraun backen. Anschließend die Cannelloni aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten lang ruhen lassen.

  • Butter
  • Käse
  • Béchamelsauce
  • Butter
  • Glutenfreie Cannelloni

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Tip

Dieses Rezept für glutenfreie Cannelloni alla Bolognese mit Spinat ist eine leckere und gesunde Option für alle, die nach einer glutenfreien Mahlzeit suchen. Die Kombination aus saftiger Fleischsauce und frischem Spinat schafft das perfekte Gleichgewicht von Aromen und Texturen. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und ist unabhängig von Ernährungseinschränkungen für jeden geeignet. Wenn du also nach einer leckeren und nahrhaften Mahlzeit suchst, solltest du dieses Rezept für glutenfreie Cannelloni alla Bolognese mit Spinat ausprobieren!

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