Cacio e pepe Laktosefrei
Cacio e pepe Laktosefrei
21 Minuten total
Spaghetti Cacio e Pepe sind ein klassisches römisches Pastagericht, das weltweite Beliebtheit erlangt hat. Das traditionelle Rezept enthält jedoch Pecorino Romano-Käse, wodurch es für laktoseintolerante Menschen nicht geeignet ist. Im Anschluss findest du jedoch ein Rezept für Spaghetti Cacio e Pepe, für das wir laktosefreien Pecorino Romano-Käse verwenden und das genauso köstlich ist wie das Original.
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Die Welt wird immer inklusiver, unser Essen sollte es auch. Weitere inklusive Rezepte folgen in Kürze.
Zutaten
Portionen 4
320 g | Barilla® Spaghetti No.5' |
100 ml | Natives Olivenöl extra |
200 g | Geriebener laktosefreier Pecorino Romano-Käse |
TIPP | Salz und grob gemahlener schwarzer Pfeffer |
ALTERNATIVE VERSIONEN
TIPP | Dieses traditionelle Rezept stammt aus Lazio und schmeckt auch hervorragend mit Bucatini und Spaghet |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Methode
Schritt 1
Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti al dente kochen.
- Spaghetti
Schritt 2
In einer kleinen Pfanne den gemahlenen schwarzen Pfeffer rösten. Eine kleine Tasse des Nudelwassers hinzugeben und den Herd abschalten.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
Schritt 3
In einer Schüssel den laktosefreien Pecorino mit dem Olivenöl mischen und 2 bis 3 Esslöffel des Nudelwassers hinzugeben. Wenn nötig, mit Salz abschmecken.
- Pecorino
- Olivenöl
Schritt 4
Das Nudelwasser abgießen und die Nudeln in die Pfanne mit dem Pfeffer und dem Nudelwasser geben. Die laktosefreie Pecorino-Mischung hinzugeben, von der Platte nehmen und gut vermischen. Heiß servieren.
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Tip
Dieses Rezept für laktosefreie Spaghetti Cacio e Pepe ist perfekt für Menschen mit Laktoseintoleranz, die dennoch dieses klassische italienische Gericht genießen möchten. Mit dem laktosefreien Pecorino Romano-Käse kannst du den Geschmack und die Textur des Originalrezepts erreichen, ohne dass dein Bauch darunter leidet. Probiere es aus und genieße den köstlichen Geschmack dieses traditionellen Gerichts.