Cacio e pepe Laktosefrei

Name: Cacio e pepe Laktosefrei
Prep time: 10 min
Cook time: 11 min
Total time: 21 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g Barilla® Spaghetti No.5'; 100 ml Natives Olivenöl extra; 200 g Geriebener laktosefreier Pecorino Romano-Käse; TIPP Salz und grob gemahlener schwarzer Pfeffer; ALTERNATIVE VERSIONEN; TIPP Dieses traditionelle Rezept stammt aus Lazio und schmeckt auch hervorragend mit Bucatini und Spaghet

21 Minuten

Laktosefreies

Spaghetti Cacio e Pepe sind ein klassisches römisches Pastagericht, das weltweite Beliebtheit erlangt hat. Das traditionelle Rezept enthält jedoch Pecorino Romano-Käse, wodurch es für laktoseintolerante Menschen nicht geeignet ist. Im Anschluss findest du jedoch ein Rezept für Spaghetti Cacio e Pepe, für das wir laktosefreien Pecorino Romano-Käse verwenden und das genauso köstlich ist wie das Original.

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Die Welt wird immer inklusiver, unser Essen sollte es auch. Weitere inklusive Rezepte folgen in Kürze.

Zutaten

4 Portionen

320 gBarilla^® Spaghetti No.5'

100 mlNatives Olivenöl extra

200 gGeriebener laktosefreier Pecorino Romano-Käse

TIPPSalz und grob gemahlener schwarzer Pfeffer

ALTERNATIVE VERSIONEN

TIPPDieses traditionelle Rezept stammt aus Lazio und schmeckt auch hervorragend mit Bucatini und Spaghet

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti al dente kochen.

Spaghetti

Schritt 2

In einer kleinen Pfanne den gemahlenen schwarzen Pfeffer rösten. Eine kleine Tasse des Pastawassers hinzugeben und den Herd abschalten.

Schritt 3

In einer Schüssel den laktosefreien Pecorino mit dem Olivenöl mischen und 2 bis 3 Esslöffel des Pastawassers hinzugeben. Wenn nötig, mit Salz abschmecken.

Schritt 4

Das Pastawasser abgießen und die Pasta in die Pfanne mit dem Pfeffer und dem Pastawasser geben. Die laktosefreie Pecorino-Mischung hinzugeben, von der Platte nehmen und gut vermischen. Heiß servieren.