Name: Lasagne mit Kürbisragout, Rotkohl und Mandeln
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Barilla Collezione Lasagne; 100 g Rosenkohl; 100 g Rotkohl; 100 g Kürbis; 50 g Porree; 50 ml trockener Weißwein; 30 g Mandelblättchen; 800 ml Milch; 30 g Butter; 30 g Mehl; 50 g Taleggio Käse; natives Olivenöl extra; Salz und Muskatnuss

Lasagne mit Kürbisragout, Rotkohl und Mandeln

45 Minuten

Vegetarische Lasagne Lasagne Rezept Collezione Barilla Collezione Lasagne & Cannelloni

Barilla Lasagne mit Kürbisragout, Rotkohl und Mandeln – der Klassiker mit dem gewissen vegetarischen Extra.

Zutaten

2 Portionen

100 gBarilla Collezione Lasagne

100 gRosenkohl

100 gRotkohl

100 gKürbis

50 gPorree

50 mltrockener Weißwein

30 gMandelblättchen

800 mlMilch

30 gButter

30 gMehl

50 gTaleggio Käse

natives Olivenöl extra

Salz und Muskatnuss

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Das Gemüse in gleich große, mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas nativem Olivenöl extra anbraten. Anschließend mit dem Weißwein ablöschen und warten, bis der Wein verdampft ist und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 2

Für die Béchamelsauce die Butter schmelzen, das Mehl hinzugeben, gut umrühren und die Milch dazugeben. Unter stetigem Rühren zum Kochen bringen, mit Salz und Muskatnuss abschmecken. Den Taleggio Käse unterheben und verschmelzen lassen.

Schritt 3

Eine quadratische Auflaufform gut einfetten und etwas von der Bechamelsauce als Basis in die Form streichen.

Schritt 4

Anschließend die Lasagne abwechselnd mit Lasagneplatten, Gemüseragout und Bechamelsauce schichten. Die letzte Schicht sollte aus Gemüse und Bechamelsauce bestehen.

Schritt 5

Die Lasagne bei 180°C für 20 Minuten backen. Nach dem Backen mit Mandelblättern bestreuen und vor dem Verzehr 10 Minuten abkühlen lassen.

Lasagne

Die breiten, flachen Blätter der Lasagne wurden ursprünglich von den Römern erfunden und „Lasagne“ genannt. Erst viele Jahr später wurde der Begriff „Lasagne“ für ein Gericht genutzt, dass in einem Topf mit langen, flachen Pasta-Blättern im Ofen gebacken wird und aus mehreren Schichten Hackfleisch, Käse und Tomaten besteht. Bei der Barilla Lasagne muss die Pasta vor dem Backen nicht gekocht werden – sie können die Blätter einfach direkt in die Form geben und backen.

Form

Lasagne

Kochzeit

20 Minuten

Verpackungsgröße

250g

Sortiment

Barilla Collezione

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Lasagne

Form

Lasagne

Kochzeit

20 Minuten

Verpackungsgröße

250g

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