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Orecchiette mit Aubergine, Büffelmozzarella, Radieschen und Borlottibohnen

Name: Orecchiette mit Aubergine, Büffelmozzarella, Radieschen und Borlottibohnen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 160 g Orecchiette; 200 g Aubergine; 100 g Büffelmozzarella; 50 g Sahne; 1 Prise Thymian; 20 g natives Olivenöl extra; 100 g Borlottibohnen (Braune Bohnen); Radieschen

30 Minuten

Collezione Vegetarisch Kurze Pasta

Entdecke unser köstliches Rezept und wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen!

Zutaten

2 Portionen

160 gOrecchiette

200 gAubergine

100 gBüffelmozzarella

50 gSahne

1 PriseThymian

20 gnatives Olivenöl extra

100 gBorlottibohnen (Braune Bohnen)

Radieschen

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Die Aubergine schälen und in kleine Würfel schneiden. In der Pfanne mit etwas Öl kurz anbraten und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.

Schritt 2

Im zweiten Schritt den Büffelmozzarella klein schneiden und mit der Sahne und den Auberginewürfeln vermengen. In der Zwischenzeit das Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Orecchiette hinzugeben und „al dente“ kochen.

Schritt 3

Die Pasta abgießen, abkühlen lassen und anschließend mit der Aubergine Creme vermengen. Die vorgekochten Borlotti Bohnen hinzugeben und zum Schluss noch mit dünngeschnittenen Radieschen Scheiben garnieren.

Orecchiette

BESONDERE PASTAFORMEN FÜR BESONDERE GENUSSMOMENTE Bei besonderen Anlässen muss jedes Detail stimmen. Zuerst: die richtige Musik. Dann: die richtigen Teller. Aber was ganz entscheidend ist, ist die richtige Pastaform: Mit Barilla COLLEZIONE Orecchiette hinterlässt du nicht nur einen bleibenden Eindruck, sondern servierst deinen Gästen in nur 12 Minuten einen einzigartigen Genussmoment. Die "al dente" Textur eignet sich hervorragend für Sughi und wird mit einfachen Zutaten wie Basilikum, Parmesan oder Pecorino zu einem Highlight.

Form

Orecchiette

Kochzeit

10 Minuten

Verpackungsgröße

500g

Sortiment

Barilla Collezione

Produkt ansehen

Orecchiette

Form

Orecchiette

Kochzeit

10 Minuten

Verpackungsgröße

500g

Sortiment

Barilla Collezione

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