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Penne Rigate Integrale mit sautierten Pilzen und Kohl

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Penne Rigate Integrale mit sautierten Pilzen und Kohl

50 Minuten total

Unsere Penne Rigate Integrale in cremiger Sauce aus Porcini, Kraut, Salbei und Zitronenzesten. Ein raffiniertes Rezept für ein spezielles Abendessen.

Zutaten

Portionen 2

160 g Barilla Penne Rigate Integrale
200 g Pilze
200 g Kohl
50 g Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
200 ml Gemüsefond
15 g Reismehl
40 g Butter
20 ml Sonnenblumenöl
frischer Salbei, fein geschnitten
frischer Rosmarin, fein geschnitten
Zitronenzeste
Salz & Pfeffer

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Die Pilze putzen und in 5 mm dicke Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit heißem Sonnenblumenöl kross anbraten und mit Rosmarin würzen.

Schritt 2

In einer weiteren Pfanne Zwiebel in Butter anschwitzen. Die helleren Kohlblätter in dünne Scheiben schneiden und zu den Zwiebeln geben. Salzen und ca. 10 Minuten weichkochen. Gemüsefond hinzufügen und weitere 15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3

Reismehl in etwas kaltem Wasser auflösen und dann ebenfalls in die Pfanne geben und weitere 3 Minuten kochen lassen. Salbei und Chili dazumischen.

Schritt 4

Pasta in gesalzenem Wasser laut Packungsangabe kochen. Die dunklen Kohlblätter in 1 cm dicke Streifen schneiden und nach 7 Minuten ins Pastawasser geben. Abseihen und in der Pfanne mit der Sauce mischen.

Tips

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Integrale Vollkornpasta

Integrale Vollkornpasta

Penne Rigate Integrale

Die Penne Rigate Integrale verbinden sich perfekt mit der Sauce, während die vielen Rillen auf der Oberfläche größere Mengen an sonstigen Zutaten aufnehmen können.

  • Form Penne Rigate
  • Kochzeit 9 Min
  • Verpackungsgröße 500 g
  • Sortiment Integrale Vollkornpasta
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