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Risoni mit Hähnchen und Currysauce

Name: Risoni mit Hähnchen und Currysauce
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Risoni aus roten Linsen und Kirchererbsen; 200 g Hähnchenbrust; ½ Zwiebel; 1 TL Rosinen; 1 TL zerhackte Mandeln; 1 TL Curry; 1 TL Butter; 60 ml Gemüsebrühe mit 1 Teelöffel Kartoffelstärke; Salz und Pfeffer

30 Minuten

Risoni aus Hülsenfrüchten Hülsenfrüchte Fleisch

Risoni aus Hülsenfrüchten mit Hähnchencurry, Rosinen und Mandeln – proteinreich und einfach lecker. Ideal nach dem Sport!

Zutaten

2 Portionen

200 gRisoni aus roten Linsen und Kirchererbsen

200 gHähnchenbrust

½Zwiebel

1 TLRosinen

1 TLzerhackte Mandeln

1 TLCurry

1 TLButter

60 mlGemüsebrühe mit 1 Teelöffel Kartoffelstärke

Salz und Pfeffer

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Zwiebel schneiden und in Butter anbraten.

Schritt 2

Hähnchen in kleine Stücke schneiden und mit dem Currypulver in die Pfanne geben.

Schritt 3

Gemüsebrühe und Stärke vermengen und mit den Rosinen in die Pfanne geben. Köcheln lassen bis eine dickflüssige Sugo entsteht.

Schritt 4

In der Zwischenzeit die Risoni nach der auf der Verpackung angegebenen Kochzeit in Salzwasser kochen, abgießen und abtropfen lassen.

Schritt 5

Risoni und Curry auf einem Teller anrichten und mit gehackten Mandeln servieren.