Name: Spaghetti «frittata»
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 28‑cm‑Rundform oder Flanform bzw. Backform 20×30 cm; 200 g Gekochte Barilla‑Spaghetti; 6 Eier; 125 ml Milch; 150 g Gewürfelter Schinken oder gebratene Speckwürfel; Geriebener Pecorino; Nach Geschmack Salz und Pfeffer; Für die Beilagensauce; 400 g Geschälte Tomaten; 1 Kleine weiße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; Nach Geschmack Salz; Natives Olivenöl extra nach Bedarf; ½ Bund Basilikumblätter

Spaghetti «frittata»

25 Minuten

Domenica italiana_lifestyle category

Perfekt für Resteverwertung & voller Geschmack

Heize deine Reifen auf für la Domenica Italiana

Zutaten

4 Portionen

28‑cm‑Rundform oder Flanform bzw. Backform 20×30 cm

200 gGekochte Barilla‑Spaghetti

6Eier

125 mlMilch

150 gGewürfelter Schinken oder gebratene Speckwürfel

Geriebener Pecorino

Nach GeschmackSalz und Pfeffer

Für die Beilagensauce

400 gGeschälte Tomaten

1Kleine weiße Zwiebel

1Knoblauchzehe

Nach GeschmackSalz

Natives Olivenöl extra nach Bedarf

½ BundBasilikumblätter

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Schinken und Käse in 1 cm große Würfel schneiden.

Schritt 2

In einer großen Schüssel die Eier mit 2 EL Pecorino verquirlen und würzen.

Schritt 3

Die kalten, gekochten Spaghetti hinzufügen und gut vermengen.

Schritt 4

Schinken und Käse unterheben.

Schritt 5

In eine Auflaufform geben und gleichmäßig andrücken.

Schritt 6

Mit zusätzlichem Pecorino bestreuen.

Schritt 7

Bei 180 °C ca. 25 Minuten backen (Umluft).

Schritt 8

Leicht abkühlen lassen, in Scheiben schneiden.

Schritt 9

Mit Tomatensauce und frischen Basilikumblättern garnieren.

Vorschlag

Ergänze das Rezept nach Geschmack mit Pilzen, Erbsen oder karamellisierten Zwiebeln!