Spaghetti «frittata»
Spaghetti «frittata»
Perfekt für Resteverwertung & voller Geschmack
25 Minuten total
Heize deine Reifen auf für la Domenica Italiana
Zutaten
Portionen 4
28‑cm‑Rundform oder Flanform bzw. Backform 20×30 cm
| 200 g | Gekochte Barilla‑Spaghetti |
| 6 | Eier |
| 125 ml | Milch |
| 150 g | Gewürfelter Schinken oder gebratene Speckwürfel |
| Geriebener Pecorino | |
| Nach Geschmack | Salz und Pfeffer |
Für die Beilagensauce
| 400 g | Geschälte Tomaten |
| 1 | Kleine weiße Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| Nach Geschmack | Salz |
| Natives Olivenöl extra nach Bedarf | |
| ½ Bund | Basilikumblätter |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Methode
Schritt 1
Schinken und Käse in 1 cm große Würfel schneiden.
Schritt 2
In einer großen Schüssel die Eier mit 2 EL Pecorino verquirlen und würzen.
Schritt 3
Die kalten, gekochten Spaghetti hinzufügen und gut vermengen.
Schritt 4
Schinken und Käse unterheben.
Schritt 5
In eine Auflaufform geben und gleichmäßig andrücken.
Schritt 6
Mit zusätzlichem Pecorino bestreuen.
Schritt 7
Bei 180 °C ca. 25 Minuten backen (Umluft).
Schritt 8
Leicht abkühlen lassen, in Scheiben schneiden.
Schritt 9
Mit Tomatensauce und frischen Basilikumblättern garnieren.
Tip
Ergänze das Rezept nach Geschmack mit Pilzen, Erbsen oder karamellisierten Zwiebeln!
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„Domenica Italiana“ ist ein Ritual der Verbundenheit, ein Moment, in dem Familien zusammenkommen, sich Zeit nehmen und gemeinsam essen.