Name: Vegetarische Gemüselasagne mit Erbsen und Spargel
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 10 Barilla Collezione Lasagneplatten; 100 g Zucchini; 100 g Karotten; 200 g Spargel; 50 g Erbsen; 20 ml extra natives Olivenöl; 60 g geriebener Parmigiano Reggiano; 1 Knoblauchzehe; Frische Petersilie; Schwarzer Pfeffer; Béchamel:; 900 ml Milch; 50 g Butter; 50 g Mehl; Salz und Muskatnuss

Vegetarische Gemüselasagne mit Erbsen und Spargel

1 Stunden

Vegetarische Lasagne Gemüselasagne Collezione Barilla Collezione Lasagne & Cannelloni

BESONDERE PASTAFORMEN FÜR BESONDERE GENUSSMOMENTEBarilla COLLEZIONE Lasagne mit Gemüse – eine vegetarische Interpretation der klassischen Lasagne. Frisch und lecker für jeden Anlass.

Zutaten

4 Portionen

10Barilla Collezione Lasagneplatten

100 gZucchini

100 gKarotten

200 gSpargel

50 gErbsen

20 mlextra natives Olivenöl

60 ggeriebener Parmigiano Reggiano

1Knoblauchzehe

Frische Petersilie

Schwarzer Pfeffer

Béchamel:

900 mlMilch

50 gButter

50 gMehl

Salz und Muskatnuss

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Gemüse waschen und in dünne Streifen schneiden. Anschließend eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und Knoblauchzehe für 5 Minuten anbraten bis die Aromen sich entfalten. Das Gemüse hinzufügen und kurz mit anbraten lassen. Danach die Knoblauchzehe aus der Pfanne nehmen und diese vom Herd stellen.

Schritt 2

Für die Béchamel-Sauce: Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl nach und nach hinzugeben. Die Milch unter ständigem Rühren beigeben und die Sauce zum Kochen bringen. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken. Anschließend den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Schritt 3

Lasagne schichten: Die Auflaufform mit etwas Butter einfetten und den Boden mit etwas Gemüse als erste Schicht bedecken. Anschließend ein wenig Parmigiano Reggiano und Béchamel-Sauce dazugeben und mit einer Schicht Lasagne-Blätter eindecken. Diesen Vorgang für 5 weitere Schichten wiederholen.

Schritt 4

Zuletzt die oberste Schicht mit Béchamel-Sauce und Parmigiano Reggiano eindecken und für 20 Minuten bei 180°C in den Ofen stellen.

Schritt 5

Lasagne herausnehmen und für 10 Minuten abkühlen lassen. Mit frischer Petersilie, Parmigiano Reggiano oder schwarzem Pfeffer servieren.

Lasagne

Die breiten, flachen Blätter der Lasagne wurden ursprünglich von den Römern erfunden und „Lasagne“ genannt. Erst viele Jahr später wurde der Begriff „Lasagne“ für ein Gericht genutzt, dass in einem Topf mit langen, flachen Pasta-Blättern im Ofen gebacken wird und aus mehreren Schichten Hackfleisch, Käse und Tomaten besteht. Bei der Barilla Lasagne muss die Pasta vor dem Backen nicht gekocht werden – sie können die Blätter einfach direkt in die Form geben und backen.

Form

Lasagne

Kochzeit

20 Minuten

Verpackungsgröße

250g

Sortiment

Barilla Collezione

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Lasagne

Form

Lasagne

Kochzeit

20 Minuten

Verpackungsgröße

250g

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