BESONDERE PASTA-FORMEN FÜR BESONDERE GENUSS-MOMENTE
Besondere Anlässe verdienen besondere Genuss-Momente: Zeig deinen Liebsten, dass du stolz auf ihre Erfolge bist - mit einem einzigartigen Pasta-Gericht.
Barilla COLLEZIONE Orecchiette überzeugt deine Gäste nicht nur mit ihrer besonderen Pasta-Form, sondern auch mit den vielen verschiedenen Zubereitungsmöglichkeiten. Ein besonderes Geschmackserlebnis zauberst du beispielsweise mit einem Hauch Chili oder du lässt deiner Kreativität einfach freien Lauf.
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Währenddessen den Brokkoli in mundgerechte Stücke schneiden und für ein paar Minuten im kochendem Wasser blanchieren. Aussieben und zur Seite stellen.
Datteltomaten waschen und halbieren. Anschließend eine Pfanne mit Olivenöl heiß werden lassen. Ganze Knoblauchzehe hinzugeben. Dann klein geschnittene Chili dazu geben und anschließend die Tomaten. Kochen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Nach ca. 5 Minuten die Knoblauchzehe aus der Pfanne nehmen und Brokkoli hinzugeben.
Währenddessen einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Anschließend Salz hinzugeben (ca. 7 Gramm pro Liter) und die Orecchiette laut Verpackungsangabe bissfest kochen. Ein wenig Kochwasser aufbewahren.
Pasta abgießen, in die Pfanne geben und das aufbewahrte Kochwasser sowie Olivenöl dazu geben. Gut durchmischen bis eine gleichmäßige Sauce entsteht.
Mit Pecorino Romano Scheiben, Chili oder Ingwer servieren.
