Barilla
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Tagliatelle Collezione
mit Pilzen und Thymian
- Vorbereitung
- Kochen
- Fähigkeiten
- Leicht
Zutaten
Zutaten für 4 Personen:
- 280 g Barilla Tagliatelle Collezione
- 400 g Braune Champignons
- 300 g Sahne
- 100 g milder Blauschimmelkäse
- 12 Walnüsse
- 2 Schalotten
- Natives Olivenöl Extra
- Thymian
- Salz und Pfeffer
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Zubereitung
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Anschließend Salz hinzugeben (ca. 7 Gramm pro Liter) und die Tagliatelle laut Verpackungsangabe bissfest kochen.
- Die Schalotten schälen und fein hacken, die Walnüsse knacken und ebenfalls hacken. Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
- In einer grossen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen, die Pilze mit einer Prise Salz anbraten und die austretende Flüssigkeit einkochen lassen. Anschliessend die gehackten Schalotten und abgezupften Thymianblättchen dazugeben.
- Sahne zum Gemüse giessen, Blauschimmelkäse hinzugeben und schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Pasta abgiessen und mit etwas Kochwasser zur Sauce geben, gut durchmischen und mit gehackten Walnüssen bestreut servieren.
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