Lasagne Senza Glutine mit Spargel, Topinambur und Mangold
Vorbereitung
Kochen
Fähigkeiten
Leicht
Barilla Lasagne Senza Glutine mit Spargel, Topinambur und Mangold – knackiger Spargel, würziger Topinambur und zarter Mangold geben dieser leckeren, glutenfreien Lasagne-Variante eine ganz besondere Note.
Zutaten
Zutaten für 4 Personen:
10 Platten Barilla Lasagne Senza Glutine
300 g Barilla Pomodoro e Basilico Sauce
200 g Topinambur (Jerusalem-Artischocken)
200 g Spargel
50 g Mangold
50 g Lauch
2 EL Natives Olivenöl extra
500 g Milch
Alternativ: pflanzliche Milch
20 g Butter
Alternativ: veganes Ersatzprodukt
40 g Maizena (Maismehl)
50 g Parmigiano Reggiano
Alternativ: veganes Ersatzprodukt (bspw. Hefeflocken)
Béchamel-Sauce:Butter und 1 EL natives Olivenöl extra in einem Topf schmelzen, Maismehl hinzufügen, Milch erhitzen und ebenfalls hinzugeben. Einrühren und mit etwas Salz zum Kochen bringen. Barilla Pomodoro Sauce hinzufügen und zur Seite stellen.
Topinambur in kleine Würfel schneiden und blanchieren, den Mangold waschen.
Die Zutaten mit nativem Olivenöl extra in folgender Reihenfolge in der Pfanne kurz anbraten: Lauch, Spargel und Mangold, dann blanchierten Topinambur dazugeben.
Lasagne: Ofenform einfetten und abwechselnd Sauce, Gemüse, eine Prise Parmigiano und zwei Platten glutenfreie Lasagne aufschichten, bis alles aufgebraucht ist. Die letzte Schicht sollte aus Sauce und Gemüse bestehen.
Die Ofenform mit Alufolie bedecken und die glutenfreie Lasagne im Ofen bei 160°C ca. 60 Minuten backen.
