Avocado schälen und in 1,5 cm breite Scheiben schneiden. Mit dem Saft einer Zitrone würzen. Zitronenzesten abtrennen und beiseite stellen.
Die Tomaten in 1 cm große Würfel schneiden. Das Öl aus der Dose mit dem Thunfisch abgießen.
Die Barilla Penne Integrale in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung „al dente“ kochen. Die Pasta abgießen und unter fließendem Leitungswasser abkühlen.
Alle Zutaten vermengen, mit Salz, Pfeffer, Zitronenzesten, Oregano und nativem Olivenöl extra würzen. Je nach Bedarf mit etwas Koriander verfeinern. Anschließend entweder direkt servieren und genießen oder als Snack für unterwegs einpacken.
