Spaghetti Integrale

all‘Amatriciana

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Vorbereitung
Kochen
Fähigkeiten
Leicht
Spaghetti all'Amatriciana ist ein echter Klassiker der italienischen Küche. Wir interpretieren das Gericht mit unserer Vollkorn-Pasta. Da zergeht nicht nur der Name des Gerichtes auf der Zunge.

Zutaten

Für 2 Portionen:

  • 160 g Spaghetti Integrale
  • 200 g Sugo Basilico
  • 80 g Guanciale
  • 50 g Zwiebeln
  • 25 ml extra natives Olivenöl
  • 30 g Pecorino
  • 1 Chilischote
  • Salz
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Zubereitung

  • Den Speck und die Chilischote in Streifen bzw. kleine Ringe schneiden und in einer Pfanne mit etwas extra nativem Olivenöl anbraten.
  • Anschließend Barilla Sugo Basilico hinzugeben und alles etwas köcheln lassen.
  • Die Spaghetti Integrale nach Packungsangabe in gesalzenem, kochenden Wasser „al dente“ kochen und abgießen.
  • Die Pasta mit dem Sugo in der Pfanne vermengen und vor dem Servieren mit frisch geriebenem Pecorino garnieren.
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