Bavette

mit Shrimps und Petersilie

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  • Vorbereitung
  • Kochen
  • Fähigkeiten
    Leicht
Ein perfektes Date Night Rezept zum gemeinsamen Kochen. Barilla Bavette mit Shrimps und Petersilie - Showeffekt und außergewöhnlicher Genuss garantiert!

Zutaten

Anzahl Personen: 4

  • 160 g Barilla Bavette
  • 2 reife rote Tomaten
  • 12 ganze Shrimps
  • 1 Jungzwiebel
  • 1 TL Maisstärke
  • 2 EL Brandy
  • 1/2 TL Chiliflakes
  • 3 EL Wasser
  • 1/2 Bund Petersilienblätter (ohne Stängel)
  • Extra Vergine Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. 1
    Die Shrimps schälen (Köpfe aufheben) und in kleine Stückchen schneiden. Zur Seite stellen.
  2. 2
    Tomaten waschen und würfeln, Jungzwiebel und Petersilie fein hacken.
  3. 3
    In einer Pfanne mit Olivenöl die Jungzwiebelscheiben anbraten. Die Shirmpköpfe und Maisstärke hinzufügen und ebenfalls kurz anbraten. Mit Brandy ablöschen und kurz flambieren. Chiliflakes untermischen und mit etwas Wasser aufgießen. Ein paar Minuten köcheln lassen und die Sauce durch ein feines Sieb in ein Behältnis gießen. Kurz beiseitestellen.
  4. 4
    In der Zwischenzeit die Pasta im Topf bissfest kochen.
  5. 5
    In der Pfanne die Shirmpsstücke erneut in heißem Olivenöl kurz abraten, danach die Sauce und die gehackte Petersilie untermischen.
  6. 6
    Pasta abseihen, mit Sauce und Shrimps vermengen und servieren.

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