Die Barilla Penne Rigate sind das Ergebnis einer Kombination aus qualitativ hochwertigem Hartweizen und neuen Verfahren, durch welche die Eigenschaften der Pasta noch stärker betont werden - damit die Sauce perfekt an der Pasta haftet.
Wenn Sie einen intensiveren Geschmack wünschen, können Sie anstatt frischem Lachs auch Räucherlachs verwenden.
Den Lachs in kleine Würfel schneiden, anschließend den äußeren Teil der Zucchini in kleine Würfel schneiden.
Die Schalotte hacken und in einer Pfanne in ein wenig Öl anbraten.
Die Zucchini zur Schalotte geben und mit Wasser übergießen.
Wenn das Wasser verdampft ist die Lachswürfel hinzugeben und kurz rösten, anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Barilla Penne Rigate in ausreichend Salzwasser kochen, bis diese al dente sind und in die Pfanne mit der Sauce geben, die Sie zuvor zubereitet haben.
Zu guter Letzt die geriebene Zitronenschale und den geschnittenen Schnittlauch hinzugeben und das Gericht servieren.
