Bruschette Rustico

mit Ziegenfrischkäse und Zucchini

Zubereitet mit

Pesto Rustico Pomodori Secchi | Barilla

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Vorbereitung
Kochen
Fähigkeiten
Leicht

 

Bruschette Rustico: würzig aromatisches Pesto mit feinen Tomatenstücken und italienischen Kräutern trifft auf Ziegenfrischkäse und knackige Zucchini.

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Zutaten

Für 4 Portionen:

  • 8 Scheiben Ciabatta-Brot
  • 1 Zucchini
  • 1 Glas Barilla Pesto Rustico Pomodori Secchi 
  • 150 g Ziegenfrischkäse
  • 2 Zweige Minze
  • 1 Knoblauchzehe
  • Meersalz, frischer Pfeffer

Zubereitung

  • Ciabatta-Scheiben auf dem heißen Grill leicht anrösten. Knoblauchzehe schälen, halbieren und mit den Schnittseiten die Brotscheiben einreiben.
  • Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Diese von jeder Seite für 2 Minuten grillen.
  • Brotscheiben mit Ziegenfrischkäse und Barilla Pesto Rustico bestreichen. Gegrillte Zucchini-Scheiben auf den Bruschette verteilen.
  • Bruschette jeweils mit einigen Minze-Blättern garnieren, mit Meersalz und frischem Pfeffer würzen und servieren.
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