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Bruschette Rustico
mit Ziegenfrischkäse und Zucchini
- Vorbereitung
- Kochen
- Fähigkeiten
- Leicht
Bruschette Rustico: würzig aromatisches Pesto mit feinen Tomatenstücken und italienischen Kräutern trifft auf Ziegenfrischkäse und knackige Zucchini.
Zutaten
Für 4 Portionen:
- 8 Scheiben Ciabatta-Brot
- 1 Zucchini
- 1 Glas Barilla Pesto Rustico Pomodori Secchi
- 150 g Ziegenfrischkäse
- 2 Zweige Minze
- 1 Knoblauchzehe
- Meersalz, frischer Pfeffer
Zubereitung
- Ciabatta-Scheiben auf dem heißen Grill leicht anrösten. Knoblauchzehe schälen, halbieren und mit den Schnittseiten die Brotscheiben einreiben.
- Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Diese von jeder Seite für 2 Minuten grillen.
- Brotscheiben mit Ziegenfrischkäse und Barilla Pesto Rustico bestreichen. Gegrillte Zucchini-Scheiben auf den Bruschette verteilen.
- Bruschette jeweils mit einigen Minze-Blättern garnieren, mit Meersalz und frischem Pfeffer würzen und servieren.
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