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Mediterraner Hähnchenburger
mit Pesto alla Genovese
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Burger mal anders – Probiere unsere köstliche Kombination aus saftiger Hähnchenbrust mit Mozzarella und Pesto alla Genovese.
Rezeptidee: Mindestens genauso köstlich schmeckt unser Bio Pesto alla Genovese (ohne Gluten und ohne Zusatz von Farb- und Konservierungsstoffen). Probier’s doch mal aus!
Zutaten
Anzahl Personen: 4
- 4 Hähnchenbrustfilets à 160 g
- 4 Ciabatta-Brötchen
- 1 Glas Barilla Pesto alla Genovese
- 60 g Rucola
- 2 Tomaten
- ½ Gurke
- 2 Kugeln Mozzarella
- 1 rote Zwiebel
- Salz, frischer Pfeffer
Zubereitung
- Tomaten, Gurke und Mozzarella in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
- Ciabatta-Brötchen halbieren und mit den Innenseiten auf dem Grill kurz anrösten. Hähnchenbrustfilets von jeder Seite 6-7 Minuten grillen. Dann salzen und pfeffern.
- Brötchenunterhälfte jeweils mit Barilla Pesto alla Genovese bestreichen. Rucola darauf verteilen und mit 2-3 Tomatenscheiben und 2 Scheiben Mozzarella belegen.
- Mozzarella mit 1 Esslöffel Barilla Pesto alla Genovese bestreichen. Darauf gebratene Hähnchenbrust legen. Mit einer Schicht Gurkenscheiben und Zwiebelringen belegen. Brötchenoberhälfte dünn mit Barilla Pesto alla Genovese bestreichen und aufsetzen. Anschließend servieren.
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