Riesenchampignons mit Pesto Basilico e Rucola

Gekocht mit

Pesto Basilico e Rucola | Barilla

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  • Vorbereitung
  • Kochen
  • Fähigkeiten
    Leicht


Zutaten

Für 4 Portionen:

  • 8 Riesenchampignons
  • 150 g Ricotta
  • ½ Bund Rucola
  • 4 EL Paniermehl
  • 4 EL Pesto Basilico e Rucola
  • Salz
  • Pfeffer
  • 50 g Parmesan


Utensilien: Messer, Brett, Auflaufform, Reibe, Schüssel


Zubereitung

  • Champignons putzen und die Stiele entfernen. Stiele in kleine Würfel schneiden. Rucola waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. Ricotta, Paniermehl, Pesto, Rucola und kleingeschnittene Stiele vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse in die Champignons füllen.

  • Backofen vorheizen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C). Käse fein reiben. Pilze in eine ofenfeste Auflaufform setzen und mit dem Käse bestreuen. Pilze im heißen Backofen ca. 35 Minuten backen.

    Tipp: Wer keinen Ricotta mag, kann auch Frischkäse nehmen. 

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