Verwandle mit diesem Rezept deine übrig gebliebenen Spaghetti alla Puttanesca in ein wunderbares Ofengericht.
Das Verhältnis der Zutaten und Portionen variiert je nach der Menge der übrig gebliebenen Pasta. Das Gericht gelingt auch wunderbar mit anderen langen Pasta-Ausformungen. Passe das Rezept einfach nach deinen Bedürfnissen an.
Ganze Paprika waschen und auf das mit Backpapier belegte Backblech legen.
In den Ofen geben und für ca. 30 Minuten grillen. Dabei nach der Hälfte der Zeit die Paprika umdrehen. Sobald die Haut leicht schwarz angebrannt ist sind die Paprika fertig.
Die Paprika aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Dann die die Stiehle entfernen (die Kerne und ein wenig Flüssigkeit entweichen). Die Paprika schälen (die Schale kann aber auch draufbleiben). Dann die Paprika in Streifen schneiden und in ein Sieb legen, damit die Flüssigkeit entweichen kann.
Für die Second Life Pasta:
Die Pasta in eine kleine hitzebeständige Schüssel geben und den geriebenen Mozzarella mit ein paar Stücken gegrillten Paprika darauf geben.
Im Ofen bei 180/200°C für ca. 8 Minuten backen. Das Pastagericht ist fertig wenn der Mozzarella geschmolzen ist.
