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Fragen zu Produkten
Nutzt Barilla gentechnisch modifizierte Rohstoffe?
Enthalten die Barilla Saucen Konservierungsstoffe?
Woran erkennt man qualitativ hochwertige Pasta?
Woher stammen die verwendeten Rohstoffe genau?
Bei der Auswahl und der Verwendung von Rohstoffen wenden wir das „Vorsichtsprinzip“ an: Wann immer wissenschaftlich kein eindeutiger Beleg vorhanden ist, dass ein Inhaltsstoff nicht unsicher oder nicht gesundheitsschädlich ist, verwenden wir einen solchen Inhaltsstoff trotz allem nicht. Darüber hinaus haben wir Richtlinien für die Auswahl der Inhaltsstoffe und die Entwicklung eines Ernährungsprofils der Produkte entwickelt:
- Auswahl und Verwendung von sicheren, unbeschädigten und qualitativ hochwertigen Produkten
- Bevorzugte Nutzung von natürlichen Extrakten und Inhaltsstoffen, die reich an Nährstoffen sind, um die ernährungstechnischen Eigenschaften der Produkte zu verbessern
- Einführung von Produktionsprozessen, bei denen die qualitativen Eigenschaften der Produkte bestmöglich bewahrt werden
- Verzicht auf wasserstoffhaltige Fette und
- Verzicht auf Inhaltsstoffe, die GVO (gentechnisch veränderte Organismen) enthalten.
Wie sollte Pasta gelagert werden?
Welche Rohstoffe setzt Barilla genau ein?
- Hartweizengriess für Trockenpasta
- Hartweizengriess und Eier für Trockenpasta
- Hartweizengriess, Fleisch, Gemüse und Käse für gefüllte Pasta und
- Gemüse, Fleisch, Fischprodukte, Pflanzenöl und Milchnebenprodukte für die Saucen.
Welche Haltbarkeit hat Barilla Pasta?
Enthält Barilla Pasta Nüsse, Nussprodukte oder Sojaprodukte?
Wie lange kann ein geöffnetes Saucenglas im Kühlschrank aufbewahrt werden?
Was ist Hartweizen und warum wird dieser zur Herstellung von Barilla Pasta verwendet?
Gibt es andere Wege, anhand derer man qualitativ hochwertige Pasta erkennt?
Was bedeutet „Mindesthaltbarkeitsdatum“?
Welchen Kontrollen werden Barilla-Produkte unterzogen, um deren Qualität zu gewährleisten?
Sind die Verpackungen der Barilla-Produkte wiederverwertbar?
Woher stammt der Weizen, der für die Herstellung der Barilla Pasta genutzt wird?
Barilla ist der grösste Verarbeiter von Hartweizen auf der ganzen Welt. Tatsächlich benötigt das Unternehmen für die Herstellung seiner Pasta mehr als 1.400.000 Tonnen dieses Rohstoffs. Um zu gewährleisten, dass Qualität, Geschmack und Unbedenklichkeit der Barilla Pasta auf der ganzen Welt auf demselben Niveau liegen, kann nicht eine einzige Weizenart genutzt werden. Es handelt sich dabei schliesslich um ein natürliches Produkt, das sich im Ergebnis je nach Region deutlich unterscheidet. Im Rahmen dieser Vorgaben versucht Barilla, den erforderlichen Weizen so weit wie möglich in den Ländern einzukaufen, in denen die eigene Pasta auch produziert wird. Der Weizen, den Barilla aus dem Ausland importiert, hat stets eine hohe Qualität und wird zu einem Preis eingekauft, der weit über dem Preis liegt, zu dem man den Rohstoff auch in Italien beziehen könnte. Seit jeher investiert Barilla grosse Summen in die Forschung, Auswahl und Kontrolle all seiner Rohstoffe und der einzelnen Schritte in der Produktionskette. Der Hartweizen spielt bei den Rohstoffen eine ganz besondere Rolle, weil ein Hartweizen mit hochwertigen Proteinen von entscheidender Bedeutung ist, um eine bissfeste Konsistenz der Pasta gewährleisten zu können. Aus diesem Grund ist Barilla seit Jahren in der Forschung im Bereich Hartweizen tätig, sowohl bei der Entwicklung von neuen Sorten als auch beim Anbau und beim Einkauf.
Sind Barilla Saucen glutenfrei?
Mehr Antworten von Barilla
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Barilla Switzerland AG
Zugerstrasse 76 B6340 Baar
Barilla Hauptsitz
Via Mantova 166
43122 Parma
Italien