Auberginen Pesto Basilico e “Mozzarella di Bufala Campana DOP”, Cherrytomaten und Basilikum
50 Minuten
Ein reichhaltiges vegetarisches Gericht, bei dem die im Ofen gebratene Aubergine die perfekte Grundlage für die sanfte Süsse von Pesto Basilico e “Mozzarella di Bufala Campana DOP” bildet. Langsam geröstete Cherrytomaten und aromatische Kräuter vervollständigen diese einfache, aber elegante Zubereitung, die die unverfälschten Aromen der mediterranen Küche zelebriert.
Zutaten
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Methode
Schritt 1
Bereite die gerösteten Cherrytomaten zu: Wasche die Tomaten und lege sie in eine Auflaufform. Gib die Knoblauchzehen dazwischen. Würze alles mit Olivenöl, Salz, Thymian und Oregano. Backe die Tomaten bei 200 °C für etwa 35–40 Minuten.
Schritt 2
Bereite die Aubergine zu: Halbiere die Aubergine der Länge nach und grille sie in einer Grillpfanne.
Schritt 3
Anrichten: Sobald die Aubergine fertig ist, gib Pesto Basilico e “Mozzarella di Bufala Campana DOP” und die gerösteten Cherrytomaten darauf. Warm servieren und geniessen!
Pesto con Basilico e “Mozzarella di Bufala Campana DOP”
100% italienisches Basilikum trifft auf den zart-milchigen Geschmack von Mozzarella di Bufala Campana DOP in einem cremigen Pesto mit dezent süsser Note. Verleihe deinen Rezepten einen unwiderstehlichen Geschmack mit zwei ikonischen Zutaten der italienischen Küche!
Pesto con Basilico e “Mozzarella di Bufala Campana DOP”
100% italienisches Basilikum trifft auf den zart-milchigen Geschmack von Mozzarella di Bufala Campana DOP in einem cremigen Pesto mit dezent süsser Note. Verleihe deinen Rezepten einen unwiderstehlichen Geschmack mit zwei ikonischen Zutaten der italienischen Küche!
