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Casarecce aus Kichererbsen mit Kürbiscreme, Romanesco und Salbei

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Casarecce aus Kichererbsen mit Kürbiscreme, Romanesco und Salbei

40 Minuten total

Was für eine Mischung: feine Kürbiscreme, zarter Romanesco, würzige Oliven und frischer Salbei - ein vegetarisches Wohlfühlessen, das ein zufriedenes Gefühl hinterlässt!

Zutaten

Portionen 2

160 g Barilla Kichererbsen Casarecce
200 g Kürbis
70 g Lauch, in dünne Scheiben geschnitten
90 g Romanesco
80 g Parmesan
40 g würzige Oliven (z.B. Taggiasca)
30 g Butter
20 g frischer Salbei
30 g natives Olivenöl extra
Paprikapulver edelsüß
Salz & Pfeffer

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Den Kürbis schälen und in etwas Wasser dünsten. Mit einem Stabmixer pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken, aber nicht zu stark würzen.

Schritt 2

Romanesco in kleine Stücke schneiden und ca. 3 Minuten in einer Pfanne mit etwas Öl anrösten. Lauch dazu geben und eine weitere Minute mitrösten.

Schritt 3

In einem Topf mit kochendem Wasser die Pasta laut Packungsangabe kochen. Abseihen und mit der Kürbissauce mischen.

Schritt 4

Oliven und Gemüse untermischen. Mit Paprikapulver und Parmesan verfeinern.

Schritt 5

Pasta laut Packungsangabe kochen, abseihen und mit der Sauce mischen.

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Pasta aus Hülsenfrüchten

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Casarecce aus Kichererbsen

Die neuen Casarecce aus Kichererbsen von Barilla bieten ein ganz neues Erlebnis mit dem Geschmack und allen Vorteilen von Hülsenfrüchten! Glutenfrei, Protein- und ballaststoffreich.

  • Form Casarecce aus Kichererbsen
  • Kochzeit 7–9 Min
  • Verpackungsgröße 250 g
  • Sortiment Pasta aus Hülsenfrüchten
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