Casarecce aus Kichererbsen mit Peperonata und Kapern
Casarecce aus Kichererbsen mit Peperonata und Kapern
40 Minuten total
Peperonata in Kombination mit Barilla Casarecce aus Kichererbsen - ein himmlisches Duo! Für die besondere Note sorgt in diesem Rezept die Süße aus Orangensaft und die Säure der Kapern.
Zutaten
Portionen 2
| 160 g | Barilla Kichererbsen Casarecce |
| 300 g | rote und gelbe Paprika |
| 300 g | Tomaten Passata |
| 15 g | Zucker |
| 100 ml | Orangensaft |
| 15 g | gewaschene Kapern |
| 80 g | (glutenfreies) Brot |
| 30ml | natives Olivenöl extra |
| Oregano und Majoran | |
| Salz, Pfeffer |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Methode
Schritt 1
Paprika in 3 cm dicke Streifen schneiden und 3 Minuten lang in einer Pfanne anbraten.
Schritt 2
Brot würfeln, mit Pfeffer und Oregano würzen und für ein paar Minuten in einer Pfanne mit etwas Öl rösten.
Schritt 3
Zucker wärmen, mit Orangensaft aufgießen und auf die Hälfte der Menge reduzieren lassen.
Schritt 4
Passata mit Orangensaft, Majoran und Kapern aufwärmen.
Schritt 5
Pasta laut Packungsangabe kochen, abseihen und mit der Sauce mischen.
Schritt 6
Paprika dazu geben und 2 Minuten mitkochen. Heiß servieren.
Tips