Name: Casarecce mit Kürbiscreme und Amaretti
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g Casarecce Collezione; 400 g reifer Kürbis; ½ gehackte Zwiebel; 20 g Butter; 20 g natives Olivenöl extra; 200 ml Milch; 6-8 Amaretti (in kleine Stücke zerbrochen); 4-5 TL Parmesan; Salz und weißer Pfeffer

Casarecce mit Kürbiscreme und Amaretti

30 Minuten

Collezione Kurze Pasta

Entdecke unser köstliches Rezept und wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen!

Zutaten

4 Portionen

350 gCasarecce Collezione

400 greifer Kürbis

½gehackte Zwiebel

20 gButter

20 gnatives Olivenöl extra

200 mlMilch

6-8Amaretti (in kleine Stücke zerbrochen)

4-5TL Parmesan

Salz und weißer Pfeffer

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Den Kürbis in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

Die Zwiebel in etwas nativem Olivenöl extra und Butter andünsten und anschließend den gewürfelten Kürbis hinzufügen. Diese ca. eine Minute anbraten, dann mit Milch bedecken und 15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3

Mit Salz und Pfeffer würzen und leicht pürieren.

Schritt 4

Die Barilla Collezione Casarecce nach der auf der Verpackung angegebenen Kochzeit „al dente“in Salzwasser kochen, abgießen und mit der Kürbiscreme vermischen.

Schritt 5

Zum Abschluss das Gericht mit Amaretti Krümeln und Parmesan verfeinern.

Casarecce

Casarecce (vom italienischen „casereccio“ = „hausgemacht“) stammen aus Sizilien und erinnern optisch an kleine Schriftrollen, die zur Spitze hin gedreht sind. Ihre charakteristische, raue Oberfläche entsteht bei der Herstellung mit speziellen Bronze-Matrizen und sorgt dafür, dass Saucen besonders gut haften – und bringt so deren Aroma noch mehr zur Geltung.

Form

Collezione Casarecce

Kochzeit

9 Minuten

Verpackungsgröße

500g

Sortiment

Collezione

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