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Eingelegte, marinierte Zucchini auf geröstetem Brot

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Eingelegte, marinierte Zucchini auf geröstetem Brot

20 Minuten total

Entdecke unser köstliches Rezept und wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen!

Zutaten

Portionen 4

2 grüne Zucchini
2 gelbe Zucchini
Salz
Pfeffer
2 Stiele Thymian
1 Zweig Rosmarin
1 Stiel Salbei
2 EL Olivenöl
4 EL EL Pesto Rustico Pomodori Secchi
4 Scheiben rustikales Landbrot

Utensilien:

Grillpfanne, Messer, Brett, Schüssel

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Zucchini waschen und der Länge nach in ca. 2 mm dicke Scheiben schneiden. Die Zucchini in einer heißen Grillpfanne ohne Fett von beiden Seiten portionsweise grillen. Herausnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Kräuter, Olivenöl und Pesto verrühren.

Schritt 2

Pesto-Mischung und Zucchini vermengen. Brot in einer Grillpfanne von beiden Seiten rösten. Die Zucchini auf dem Brot verteilen.

Tipp

Diese marinierten Zucchini passen auch perfekt zu einer schnellen Pasta.

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Pesto Rustico

Pesto Rustico

Pesto Rustico Pomodori Secchi

Die kulinarischen Ursprünge unseres PESTO Barilla Rustico Pomodori Secchi liegen im tiefen Süden Italiens. Hier an der kalabrischen Stiefelspitze ist die Tomatenernte während der Sommermonate so reichhaltig, dass man die Tomaten seit Generationen zum Trocknen in die Sonne legt, um sie haltbar zu machen.

  • Verpackungsgröße 200 g
  • Sortiment Pesto Rustico
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