Name: Eingelegte, marinierte Zucchini auf geröstetem Brot
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 grüne Zucchini; 2 gelbe Zucchini; Salz; Pfeffer; 2 Stiele Thymian; 1 Zweig Rosmarin; 1 Stiel Salbei; 2 EL Olivenöl; 4 EL EL Pesto Rustico Pomodori Secchi; 4 Scheiben rustikales Landbrot; Utensilien:; Grillpfanne, Messer, Brett, Schüssel

Eingelegte, marinierte Zucchini auf geröstetem Brot

20 Minuten

Pesto

Entdecke unser köstliches Rezept und wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen!

Zutaten

4 Portionen

2grüne Zucchini

2gelbe Zucchini

Salz

Pfeffer

2Stiele Thymian

1Zweig Rosmarin

1Stiel Salbei

2 ELOlivenöl

4 ELEL Pesto Rustico Pomodori Secchi

4Scheiben rustikales Landbrot

Utensilien:

Grillpfanne, Messer, Brett, Schüssel

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Zucchini waschen und der Länge nach in ca. 2 mm dicke Scheiben schneiden. Die Zucchini in einer heißen Grillpfanne ohne Fett von beiden Seiten portionsweise grillen. Herausnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Kräuter, Olivenöl und Pesto verrühren.

Schritt 2

Pesto-Mischung und Zucchini vermengen. Brot in einer Grillpfanne von beiden Seiten rösten. Die Zucchini auf dem Brot verteilen.

Tipp

Diese marinierten Zucchini passen auch perfekt zu einer schnellen Pasta.