Gegrillter Ziegenkäse mit Ciabatta
Gegrillter Ziegenkäse mit Ciabatta
20 Minuten total
Entdecke unser köstliches Rezept und wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen!
Zutaten
Portionen 4
| 1 | Bio-Zitrone |
| 4 Stiele | Stiele Thymian |
| 2 Rollen | Ziegenkäse (à 150 g) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 | Ciabatta-Brot |
| 4 EL | natives Olivenöl extra |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 4 EL | Pesto alla Genovese |
Utensilien:
| Sparschäler, Messer, Brett, Reibe, Pfanne, Alufolie |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Methode
Schritt 1
Zitrone mit heißem Wasser waschen. Die Hälfte der Schale abreiben. Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Ziegenkäserollen in je 4 Stücke teilen.
Schritt 2
Backofen vorheizen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C). Ziegenkäse, Thymian und Zitronenabrieb vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In Alufolie einpacken und im vorgeheiztem Backofen ca. 15 Minuten backen.
Schritt 3
In der Zwischenzeit das Ciabatta in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden und mit Olivenöl beträufeln. In einer Pfanne ohne Fett von beiden Seiten goldbraun anrösten. Knoblauch schälen, der Länge nach halbieren und Ciabatta-Scheiben damit einreiben.
Schritt 4
Ziegenkäse aus dem Ofen nehmen und mit einer Gabel grob zerdrücken. Auf dem Ciabatta verteilen und das Pesto darüber geben.
Tipp
Dazu passen perfekt Walnusskerne oder Macadamia-Nüsse.