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Gegrillter Ziegenkäse mit Ciabatta

Name: Gegrillter Ziegenkäse mit Ciabatta
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bio-Zitrone; 4 Stiele Stiele Thymian; 2 Rollen Ziegenkäse (à 150 g); Salz; Pfeffer; 1 Ciabatta-Brot; 4 EL natives Olivenöl extra; 1 Knoblauchzehe; 4 EL Pesto alla Genovese; Utensilien:; Sparschäler, Messer, Brett, Reibe, Pfanne, Alufolie

20 Minuten

Pesto Vegetarisch

Entdecke unser köstliches Rezept und wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen!

Zutaten

4 Portionen

1Bio-Zitrone

4 StieleStiele Thymian

2 RollenZiegenkäse (à 150 g)

Salz

Pfeffer

1Ciabatta-Brot

4 ELnatives Olivenöl extra

1Knoblauchzehe

4 ELPesto alla Genovese

Utensilien:

Sparschäler, Messer, Brett, Reibe, Pfanne, Alufolie

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Zitrone mit heißem Wasser waschen. Die Hälfte der Schale abreiben. Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Ziegenkäserollen in je 4 Stücke teilen.

Schritt 2

Backofen vorheizen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C). Ziegenkäse, Thymian und Zitronenabrieb vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In Alufolie einpacken und im vorgeheiztem Backofen ca. 15 Minuten backen.

Schritt 3

In der Zwischenzeit das Ciabatta in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden und mit Olivenöl beträufeln. In einer Pfanne ohne Fett von beiden Seiten goldbraun anrösten. Knoblauch schälen, der Länge nach halbieren und Ciabatta-Scheiben damit einreiben.

Schritt 4

Ziegenkäse aus dem Ofen nehmen und mit einer Gabel grob zerdrücken. Auf dem Ciabatta verteilen und das Pesto darüber geben.

Tipp

Dazu passen perfekt Walnusskerne oder Macadamia-Nüsse.