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Gemischte Blattsalate mit Pesto Rosso

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Gemischte Blattsalate mit Pesto Rosso

15 Minuten total

Du hast Lust auf einen sommerlichen Salat voller Geschmack? Mit aromatischem Pesto und frischen Zutaten eignet sicher dieser Salat perfekt für die nächste Grillparty!

Zutaten

Portionen 2

2 Römersalatherzen
1 kl. Radicchiosalat
1 Bund Rucola
1 rote Zwiebel
100 g rote Datteltomaten
8-10 Kapernäpfel

Für das Dressing:

2 EL Barilla Pesto Rosso
1 EL körniger Senf
1 Bio Zitrone
1 EL Ahornsirup
1TL Thymian getrocknet
4 EL natives Olivenöl extra
Salz
Pfeffer

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Salate putzen, waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.

Schritt 2

Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.

Schritt 3

Datteltomaten waschen und je nach Größe halbieren.

Schritt 4

Kapernäpfel in einem Sieb abwaschen und abtropfen lassen.

Schritt 5

Zitrone waschen, Schale abreiben und auspressen.

Schritt 6

In einer Schüssel das Pesto Rosso, Senf, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Ahornsirup und Thymian mit dem Olivenöl glattrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 7

Gemischte Salate, Zwiebelringe, Datteltomaten und Kapernäpfel mischen und mit dem Dressing marinieren.

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Pesto

Pesto

Pesto Rosso

Dass Pesto nicht immer grün sein muss, beweist unser PESTO Barilla Rosso mit köstlichen Zutaten: Die Wichtigste sind süße fruchtige Tomaten. Dazu gesellen sich würziger Grana Padano und aromatischer Pecorino Romano sowie etwas Aceto Balsamico di Modena.

  • Verpackungsgröße 200 g
  • Sortiment Pesto
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