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Gemischter Salat mit Pesto Genovese Dressing

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Gemischter Salat mit Pesto Genovese Dressing

35 Minuten total

Knackiger Salat, von dem man auch satt wird - ja, das gibt es! Mit diesem Rezept bleibt niemand hungrig. Perfekt zum Vorbereiten und Mitnehmen ins Büro oder die Schule. Zum Beispiel in einem schönen Weckglas, damit auch die Kolleginnen und Kollegen das bunte Prachtwerk sehen können.

Zutaten

Portionen 4

1 Salatkopf
1 Radicchio
2 Karotten
1 weiße Rübe
2 Kartoffeln
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
Barilla Pesto Genovese
natives Olivenöl extra

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Salate waschen bzw. putzen.

Schritt 2

Karotten, Rübe, Paprika schälen und in dünne Streifen schneiden.

Schritt 3

Kartoffeln kochen, schälen und würfeln.

Schritt 4

Salate und Gemüse in einer Schüssel gut vermengen.

Schritt 5

Pesto mit etwas Olivenöl strecken und mit dem Salat gut durchmischen.

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Pesto

Pesto

Pesto alla Genovese

Feine Kräuter spielten in der ligurischen Küche schon immer eine wichtige Rolle. So ist es kein Wunder, dass eines der berühmtesten Pesti in der Hafenstadt Genua kreiert wurde: das Pesto Genovese.

  • Verpackungsgröße 190 g
  • Sortiment Pesto
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