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Geröstete Bruschetta mit Pesto Rosso, gehackten Tomaten und Burrata

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Geröstete Bruschetta mit Pesto Rosso, gehackten Tomaten und Burrata

17 Minuten total

Die Kombination aus frischen Tomaten, aromatischem Pesto und zartem Burrata macht dieses Rezept zu einem ganz besonderen Appetizer. Perfekt für die nächste Grillparty oder als Snack zwischendurch!

Zutaten

Portionen 2

2 EL Barilla Pesto Rosso
4 Scheiben Ciabatta oder rustikales Baguette
1 Knoblauchzehe
100 g kl. Strauchtomaten
100g Burrata
grobes Salz
Pfeffer
2 EL natives Olivenöl extra
Einige Blätter Basilikum

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Ciabatta in 4 Scheiben schneiden und auf dem Grill ca. 2 Minuten rösten.

Schritt 2

Knoblauchzehen halbieren und die Brotscheiben damit einreiben.

Schritt 3

Anschließend mit Barilla Pesto Rosso bestreichen.

Schritt 4

Cherrytomaten in kleine Stücke schneiden und gleichmäßig auf die Brotscheiben verteilen.

Schritt 5

Burrata abtropfen lassen, in 4 Spalten schneiden und auf die Tomaten legen.

Schritt 6

Mit Salz, Pfeffer würzen und Olivenöl beträufeln und zum Schluss mit Basilikum garnieren.

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Pesto

Pesto

Pesto Rosso

Dass Pesto nicht immer grün sein muss, beweist unser PESTO Barilla Rosso mit köstlichen Zutaten: Die Wichtigste sind süße fruchtige Tomaten. Dazu gesellen sich würziger Grana Padano und aromatischer Pecorino Romano sowie etwas Aceto Balsamico di Modena.

  • Verpackungsgröße 200 g
  • Sortiment Pesto
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