Kleine Ricotta-Kugeln mit Pesto Rosso und rustikalem Brot
Kleine Ricotta-Kugeln mit Pesto Rosso und rustikalem Brot
15 Minuten total
Entdecke unser köstliches Rezept und wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen!
Zutaten
Portionen 4
| 100 g | Butter |
| 2 Stiele | Thymian |
| ½ Bund | Schnittlauch |
| 4 EL | Pesto Rosso |
| 200 g | Ricotta |
| 130 g | Frischkäse |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 70 g | Pistazienkerne |
| 1 | rustikales Landbrot |
Utensilien:
| Topf, Grillpfanne, Messer, Brett |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Methode
Schritt 1
Butter in einem Topf schmelzen. Kräuter waschen und trocken schütteln. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Blättchen vom Thymian abzupfen und fein hacken. Pesto, Kräuter, Butter, Ricotta und Frischkäse verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abgedeckt ca. 10 Minuten kaltstellen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit Pistazien in einer Pfanne ohne Fett rösten. Herausnehmen und grob hacken. Die Ricottamasse zu ca. 8 Kugeln formen und in den Pistazien wälzen. Kugeln mit Brot servieren.
Tips
Pesto Rosso
Dass Pesto nicht immer grün sein muss, beweist unser PESTO Barilla Rosso mit köstlichen Zutaten: Die Wichtigste sind süße fruchtige Tomaten. Dazu gesellen sich würziger Grana Padano und aromatischer Pecorino Romano sowie etwas Aceto Balsamico di Modena.
- Verpackungsgröße 200 g
- Sortiment Pesto