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Lasagne mit Aubergine, Pesto alla Genovese und Cherrytomaten

Name: Lasagne mit Aubergine, Pesto alla Genovese und Cherrytomaten
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 10 Barilla Collezione Lasagneplatten; Alternativ: Barilla Senza Glutine Lasagneplatten; 500 g Aubergine; 200 g Cherrytomaten; 150 g Mozzarella; Alternativ: veganes Ersatzprodukt; 100 g Barilla Pesto alla Genovese; Alternativ: Pesto Barilla Basilico Vegan; 1 Knoblauchzehe; 1 TL natives Olivenöl extra; 800 g Milch; Alternative: pflanzliche Milch; 60 g Mehl; Salz; Muskatnuss

55 Minuten

Lasagne Rezept Pesto Collezione Lasagne & Cannelloni

Unser Tipp: Alternativ kannst du das Gericht auch mal mit unserer köstlichen glutenfreien Lasagne Senza Glutine zubereiten.

Zutaten

4 Portionen

200 gCherrytomaten

150 gMozzarella

Alternative: pflanzliche Milch

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt

Die leichte Béchamel zubereiten: Milch und Mehl in einem Topf verrühren, unter ständigem Rühren aufkochen und ca. 1 Minute lang köcheln lassen. Mit Salz und Muskatnuss würzen und beiseite stellen.

Schritt

Die Aubergine in Stücke schneiden und in einer Pfanne in etwas nativem Olivenöl extra andünsten. Den fein gehackten Knoblauch dazugeben und beiseite stellen, sobald die Aubergine weich ist.

Schritt

Cherrytomaten in Stücke und Mozzarella in Scheiben schneiden.

Schritt

Eine Auflaufform oder ein viereckiges Ofenblech fetten. Den Boden mit etwas leichter Béchamel-Sauce bedecken und Auberginen-Stücke darauf verteilen. Danach mit Lasagneplatten belegen und wieder Béchamel-Sauce, Auberginen-Stücke, Tomaten und etwas Pesto. Die letzte Schicht sollte aus Gemüse bestehen, darauf dann den Mozzarella verteilen.

Schritt

20 min bei 180°C im Ofen backen lassen. Aus dem Ofen nehmen, ca. 10 Minuten abkühlen lassen und servieren.

Lasagne

Die breiten, flachen Blätter der Lasagne wurden ursprünglich von den Römern erfunden und „Lasagne“ genannt. Erst viele Jahr später wurde der Begriff „Lasagne“ für ein Gericht genutzt, dass in einem Topf mit langen, flachen Pasta-Blättern im Ofen gebacken wird und aus mehreren Schichten Hackfleisch, Käse und Tomaten besteht. Bei der Barilla Lasagne muss die Pasta vor dem Backen nicht gekocht werden – sie können die Blätter einfach direkt in die Form geben und backen.

Form

Lasagne

Kochzeit

20 Minuten

Verpackungsgröße

500g

Sortiment

Collezione

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Lasagne

Form

Lasagne

Kochzeit

20 Minuten

Verpackungsgröße

500g

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