Name: Lasagne mit Pesto Genovese, Spargel und Erbsen
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 10 Barilla Collezione Lasagneplatten; alternativ: Lasagne Senza Glutine; 100 g Pesto Genovese; 100 g frische oder aufgetaute TK Erbsen; 200 g Spargel; 20 ml natives Olivenöl extra; 60 g Parmesan; Béchamel-Sauce:; 1 l Milch; 50 g Butter; 50 g Mehl; Salz und Muskatnuss

Lasagne mit Pesto Genovese, Spargel und Erbsen

55 Minuten

Pesto Collezione Lasagne & Cannelloni

Die Spargelsaison muss genutzt werden. Am besten in Form dieser feinen Lasagne mit Spargel, Pesto alla Genovese und Erbsen. Unser Tipp: Alternativ kannst du das Gericht auch mal mit unserer köstlichen glutenfreien Lasagne Senza Glutine zubereiten.

Zutaten

4 Portionen

10Barilla Collezione Lasagneplatten

alternativ: Lasagne Senza Glutine

100 gPesto Genovese

100 gfrische oder aufgetaute TK Erbsen

200 gSpargel

20 mlnatives Olivenöl extra

60 gParmesan

Béchamel-Sauce:

1 lMilch

50 gButter

50 gMehl

Salz und Muskatnuss

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Ofen auf 180 Grad vorheizen

Schritt 2

Spargel vom unteren harten Ende befreien und kurz in kochendem Wasser blanchieren. Danach der Länge nach in nicht zu dünne Streifen schneiden.

Schritt 3

Béchamel zubereiten: Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, Mehl einstreuen, schnell und gut verrühren. Hitze reduzieren, Milch unter ständigen Rühren mit dem Schneebesen einrühren, bis die Béchamel-Sauce eingedickt ist und keine Klumpen aufweist.

Schritt 4

Ofenform mit Butter auspinseln, eine Lage Lasagne-Blätter auflegen, und mit Béchamel, Pesto und der Spargel-Erbsen-Parmesan Mischung bestreichen bzw. belegen. Vorgang wiederholen bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Wichtig dabei: die oberste Schicht soll aus der Füllung bestehen und nicht aus den Lasagne-Blättern.

Schritt 5

Im Ofen bei 180 Grad backen, danach 10 Minuten auskühlen lassen und servieren.

Lasagne

Die breiten, flachen Blätter der Lasagne wurden ursprünglich von den Römern erfunden und „Lasagne“ genannt. Erst viele Jahr später wurde der Begriff „Lasagne“ für ein Gericht genutzt, dass in einem Topf mit langen, flachen Pasta-Blättern im Ofen gebacken wird und aus mehreren Schichten Hackfleisch, Käse und Tomaten besteht. Bei der Barilla Lasagne muss die Pasta vor dem Backen nicht gekocht werden – sie können die Blätter einfach direkt in die Form geben und backen.

Form

Lasagne

Kochzeit

20 Minuten

Verpackungsgröße

500g

Sortiment

Collezione

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Lasagne

Kochzeit

20 Minuten

Verpackungsgröße

500g

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