Name: Lasagne mit Pesto, Spargel und Muscheln
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 10 Barilla Collezione Lasagneplatten; alternativ: Lasagne Senza Glutine; 120 g Barilla Pesto Genovese; 250 g weisser Spargel; 700 g Muscheln; 1 EL natives Olivenöl extra; 20 g geriebener Parmigiano Reggiano Käse; Salz, Pfeffer; Béchamel:; 800 ml Wasser (oder 400 ml Milch, 400 ml Wasser); 1 Würfel Gemüsebrühe; 50 g Butter; 50 g Mehl; eine Prise Muskat

Lasagne mit Pesto, Spargel und Muscheln

1 Stunden

Lasagne Rezept Pesto Collezione Lasagne & Cannelloni

Barilla Lasagneblätter und Pesto Genovese in einer ganz neuen Variante. Spargel und Muscheln sorgen für wunderbare Urlaubslaune in der eigenen Küche und beeindrucken die Gäste.Unser Tipp: Alternativ kannst du das Gericht auch mal mit unserer köstlichen glutenfreien Lasagne Senza Glutine zubereiten.

Zutaten

4 Portionen

10Barilla Collezione Lasagneplatten

alternativ: Lasagne Senza Glutine

120 gBarilla Pesto Genovese

250 gweisser Spargel

700 gMuscheln

1 ELnatives Olivenöl extra

20 ggeriebener Parmigiano Reggiano Käse

Salz, Pfeffer

Béchamel:

800 mlWasser (oder 400 ml Milch, 400 ml Wasser)

1 WürfelGemüsebrühe

50 gButter

50 gMehl

eine Prise Muskat

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Den Spargel putzen, schälen und der Länge nach halbieren. In gesalzenem Wasser blanchieren bis er bissfest ist und in Eiswasser abschrecken, damit die Farbe erhalten bleibt.

Schritt 2

Die Muscheln auslösen und ablegen.

Schritt 3

Béchamel zubereiten: Butter bei niedriger Hitze schmelzen, Mehl hinzufügen und laufend rühren. Heiße Gemüsebrühe (für besondere Cremigkeit auch mit Milch), Salz und Muskat dazumischen und aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und abstellen.

Schritt 4

Eine Ofenform einölen. Ein paar Stück Spargel, ein paar Muscheln mit ein wenig Béchamel und ein paar Spritzern Pesto benetzen. Mit einer Prise Parmesan bestreuen . Mit Lasagneblättern belegen und diese Schichtung ca. 5 Mal wiederholen. Achtung: es muss am Ende noch genügend Béchamel übrig sein, um alles abzudecken.

Schritt 5

Die Oberfläche der Lasagne mit der letzten Schicht Béchamel, Spargel und Parmesan bedecken.

Schritt 6

Im Backrohr ca. 25 Minuten bei 180° backen. Im Anschluss noch 10 Minuten ruhen lassen und servieren.

Lasagne

Die breiten, flachen Blätter der Lasagne wurden ursprünglich von den Römern erfunden und „Lasagne“ genannt. Erst viele Jahr später wurde der Begriff „Lasagne“ für ein Gericht genutzt, dass in einem Topf mit langen, flachen Pasta-Blättern im Ofen gebacken wird und aus mehreren Schichten Hackfleisch, Käse und Tomaten besteht. Bei der Barilla Lasagne muss die Pasta vor dem Backen nicht gekocht werden – sie können die Blätter einfach direkt in die Form geben und backen.

Form

Lasagne

Kochzeit

20 Minuten

Verpackungsgröße

500g

Sortiment

Collezione

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Lasagne

Kochzeit

20 Minuten

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