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Linguine mit Pesto, grünen Bohnen und Kartoffeln

Name: Linguine mit Pesto, grünen Bohnen und Kartoffeln
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 160 g Barilla Collezione Linguine; Alternativ: Barilla Integrale Linguine; 80 g Barilla Pesto alla Genovese; Alternativ: Pesto Barilla Basilico Vegan; 100 g Kartoffeln; 150 g grüne Bohnen; Salz und Pfeffer

30 Minuten

Collezione Pesto Vegetarisch Vegan

Dieses Rezept ist ein echter Klassiker aus der italienischen Region Ligurien. Die Kombination aus Pesto, Bohnen und Kartoffeln mag die Gäste am Tisch überraschen, wird sie aber gleich beim ersten Bissen begeistern.

Zutaten

2 Portionen

160 gBarilla Collezione Linguine

Alternativ: Barilla Integrale Linguine

80 gBarilla Pesto alla Genovese

Alternativ: Pesto Barilla Basilico Vegan

100 gKartoffeln

150 ggrüne Bohnen

Salz und Pfeffer

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Die Kartoffeln schälen und in 1 cm dicke Würfel schneiden. Bohnen waschen und in 3 cm lange Stücke schneiden.

Schritt 2

In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Linguine dazu geben. 4–5 Minuten vor Ende der Pasta-Kochzeit die Bohnen und Kartoffeln zur Pasta ins Wasser geben und mitkochen.

Schritt 3

Pasta, Bohnen und Kartoffeln abgießen und dabei etwas Kochwasser auffangen. Das Pesto mit etwas Kochwasser zur Pasta geben, gut vermischen und servieren.