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Linguine mit Zucchini Carbonara

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Linguine mit Zucchini Carbonara

15 Minuten total

Entdecke unser köstliches Rezept und wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen!

Zutaten

Portionen 2

160 g Barilla Collezione Linguine
70 g Zucchini
3 Eigelb
60 g Pecorino
40 g Milch
20 ml Natives Olivenöl extra
Frische Minzblätter
Salz und schwarzer Pfeffer

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Eigelbe, Salz, 1/3 des geriebenen Pecorino und Milch miteinander verquirlen.

Schritt 2

Zucchini in dünne Streifen schneiden und in einer Pfanne mit nativem Olivenöl extra andünsten.

Schritt 3

Zwischenzeitlich die Barilla Collezione Linguine in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.

Schritt 4

Pasta abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen und beiseite stellen.

Schritt 5

Anschließend die Barilla Collezione Linguine in der Pfanne mit der Zucchini vermengen.

Schritt 6

Pfanne von der Herdplatte nehmen und die verquirlten Eigelbe mit einem Esslöffel Kochwasser dazugeben. Etwa 30 Sekunden lang umrühren.

Schritt 7

Geriebenen Pecorino und frische Minzblätter zugeben, vermengen und mit Pfeffer garniert servieren.

Tips

Wusstest du, dass du Pasta mit 80 % weniger Emissionen kochen kannst? Teste das Passive Kochen! Dabei wird die Restwärme des kochenden Nudelwassers verwendet, um die Pasta zu garen, und das Wasser muss nicht die ganze Zeit kochen und überwacht werden. Dies ist ein besserer und umweltfreundlicherer Weg, Pasta zu kochen, der Energie und Zeit spart.

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Collezione

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Linguine

Mit Barilla COLLEZIONE Linguine überrascht du deine Gäste mit einem einzigartigen Gericht in nur neun Minuten. Die Bezeichnung Linguine stammt ursprünglich aus der italienischen Küstenregion Ligurien und bedeutet "kleine Zungen". Durch ihre langen, flachen Pasta-Stränge sticht die Linguine als besondere Pastaform hervor.

  • Form Linguine
  • Kochzeit 8 Min
  • Verpackungsgröße 500 g
  • Sortiment Collezione
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