Linguine mit Spargel, Lachs und Pesto Basilico e Peperoncino
Linguine mit Spargel, Lachs und Pesto Basilico e Peperoncino
30 Minuten total
Die fruchtig scharfe Note des Pesto Basilico e Peperoncino bringt Schwung in den edlen Pasta-Klassiker mit Lachs und Spargel.
Zutaten
Portionen 2
160 g | Barilla Collezione Linguine |
½ Glas | Barilla Pesto Basilico e Peperoncino |
100 g | Lachs |
150 g | grüner Spargel |
40 g | Frühlingszwiebeln |
Salz, Pfeffer | |
Etwas natives Olivenöl extra |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Methode
Schritt 1
In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und leicht salzen. Spargel von den holzigen Enden befreien, schälen und in Stücke schneiden. Im kochenden Wasser für 3 Minuten blanchieren und mit einer Schaumkelle herausheben.
Schritt 2
Die Pasta nach Packungsanleitung im Spargelwasser al dente kochen.
Schritt 3
Den Lachs in Würfel schneiden, die Frühlingszwiebel in Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Herdplatte ausschalten und das Pesto unterrühren.
Schritt 4
Pasta abgießen und dabei etwas vom Kochwasser auffangen. Die Pasta mit der Sauce vermischen und bei Bedarf etwas vom Kochwasser hinzugeben.
Tips
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Linguine
Mit Barilla COLLEZIONE Linguine überrascht du deine Gäste mit einem einzigartigen Gericht in nur neun Minuten. Die Bezeichnung Linguine stammt ursprünglich aus der italienischen Küstenregion Ligurien und bedeutet "kleine Zungen". Durch ihre langen, flachen Pasta-Stränge sticht die Linguine als besondere Pastaform hervor.
- Form Linguine
- Kochzeit 8 Min
- Verpackungsgröße 500 g
- Sortiment Collezione