Home

Mangold-Pilz-Lasagne mit gerösteten Kichererbsen

Zu Favoriten hinzugefügt
Aus den Favoriten entfernt

Mangold-Pilz-Lasagne mit gerösteten Kichererbsen

40 Minuten total

Entdecke unser köstliches Rezept und wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen!

Zutaten

Portionen 4

12 Barilla Collezione Lasagneplatten
500 g Mangold
175 g Steinpilze
200 g Kräuterseitlinge
350 g Champignons
55 g Butter
1 Knoblauchzehe
1½ TL gemahlener Kreuzkümmel
2 Schalotten
15 g Mehl
300 ml Milch
1 Packung (250 g) Ricotta
2 Packungen (à 125 g) Mozzarella
1 Dose (425 g) Kichererbsen
2 EL natives Olivenöl extra
1 TL gemahlene Kurkuma
Muskat
Pfeffer
Salz
junger Rosmarin zum Garnieren

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Den Knoblauch abziehen und fein hacken. Den Mangold waschen, putzen, die Stiele und Blätter in Streifen schneiden. Alles zusammen in 1 EL heißer Butter anschwitzen. Mit Salz, ½ TL gemahlenem Kreuzkümmel und Muskat abschmecken.

Schritt 2

Alle Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Schalotten abziehen und in feine Ringe schneiden. In 1 EL heißer Butter glasig anschwitzen. Die Pilze zugeben und alles zusammen goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Paprikaschoten waschen, putzen und klein würfeln. In 1 EL Butter weich dünsten. Die abgetropften Kichererbsen untermischen und mit dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Für die Béchamel 25 g Butter mit dem Mehl hell anschwitzen. Die Milch unterrühren, sämig kochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Schritt 4

Vier kleine Lasagneformen (à ca. 17x13 cm) mit Béchamel ausstreichen und mit einer Schicht Lasagneplatten belegen. Mit Béchamel bestreichen und mit Mangold und Pilzen belegen. Ricotta darüber bröckeln und mit Lasagneplatten belegen. Auf diese Weise alles einschichten. Den Mozzarella klein würfeln und auf die letzte Saucenschicht streuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 180°C) ca. 20 Minuten garen.

Schritt 5

Die Kichererbsen abtropfen lassen und mit dem Öl, Kurkuma, restlichem Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen. Auf ein Blech geben und zusammen mit der Lasagne im Ofen rösten. Vor dem Servieren auf die Lasagne streuen und mit Rosmarin garnieren.

Tips

Wusstest du, dass du Pasta mit 80 % weniger Emissionen kochen kannst? Teste das Passive Kochen! Dabei wird die Restwärme des kochenden Nudelwassers verwendet, um die Pasta zu garen, und das Wasser muss nicht die ganze Zeit kochen und überwacht werden. Dies ist ein besserer und umweltfreundlicherer Weg, Pasta zu kochen, der Energie und Zeit spart.

Zu Favoriten hinzugefügt
Aus den Favoriten entfernt
Collezione

Collezione

Lasagne

Die breiten, flachen Blätter der Lasagne wurden ursprünglich von den Römern erfunden und „Lasagne“ genannt. Erst viele Jahr später wurde der Begriff „Lasagne“ für ein Gericht genutzt, dass in einem Topf mit langen, flachen Pasta-Blättern im Ofen gebacken wird und aus mehreren Schichten Hackfleisch, Käse und Tomaten besteht.

  • Form Lasagne
  • Kochzeit 20 Min
  • Sortiment Collezione
Produkt ansehen