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Orecchiette mit Garnelen, Brokkoli und Safran

Name: Orecchiette mit Garnelen, Brokkoli und Safran
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 340 g Barilla Collezione Orecchiette; 20 Garnelen; 2 Brokkoli; 30 ml natives Olivenöl extra; 2 Knoblauchzehen; ½ Glas Weißwein; 2 altbackene Brotscheiben; 1 Prise Safran; Salz und Chili-Pfeffer

40 Minuten

Pasta mit Garnelen Collezione Kurze Pasta

Entdecke unser köstliches Rezept und wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen!

Zutaten

4 Portionen

2Brokkoli

2altbackene Brotscheiben

1Prise Safran

Salz und Chili-Pfeffer

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt

Die Garnelen säubern und die Schwänze abtrennen. Anschließend die Garnelenschwänze in einem Topf mit Öl, Knoblauch, Weißwein und Wasser aufkochen.

Schritt

Natives Olivenöl extra in einer Pfanne erhitzen und den Rest der Garnelen anbraten. Sobald die Sauce bis zur Hälfte eingeköchelt ist, die kleingeschnittenen Brotscheiben dazugeben und ziehen lassen. Anschließend durchsieben. Die angebratenen Garnelen und den Safran zu der Sauce hinzufügen.

Schritt

Brokkoli blanchieren, abgießen und etwas Kochwasser auffangen. Zusammen mit der Knoblauchzehe cremig mixen und mit Salz und Chili-Pfeffer würzen.

Schritt

Die Barilla Collezione Orecchiette laut Packungsangaben in gesalzenem Wasser zubereiten, abgießen und mit der Garnelen-Sauce vermengen. Die Brokkoli-Creme auf einen Teller geben und die Pasta darauf anrichten.

Orecchiette

BESONDERE PASTAFORMEN FÜR BESONDERE GENUSSMOMENTE Bei besonderen Anlässen muss jedes Detail stimmen. Zuerst: die richtige Musik. Dann: die richtigen Teller. Aber was ganz entscheidend ist, ist die richtige Pastaform: Mit Barilla COLLEZIONE Orecchiette hinterlässt du nicht nur einen bleibenden Eindruck, sondern servierst deinen Gästen in nur 12 Minuten einen einzigartigen Genussmoment. Die "al dente" Textur eignet sich hervorragend für Saucen und wird mit einfachen Zutaten wie Basilikum, Parmesan oder Pecorino zu einem Highlight.

Form

Orecchiette

Kochzeit

10 Minuten

Verpackungsgröße

500g

Sortiment

Collezione

Produkt ansehen

Orecchiette

Form

Orecchiette

Kochzeit

10 Minuten

Verpackungsgröße

500g

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