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Penne Rigate Integrale mit Pesto Rustico, Aubergine und Käse

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Penne Rigate Integrale mit Pesto Rustico, Aubergine und Käse

30 Minuten total

Entdecke unser köstliches Rezept und wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen!

Zutaten

Portionen 4

400 g Penne Rigate Integrale
1 Glas Barilla Pesto Rustico Pomodori Secchi
natives Olivenöl extra
200 g Aubergine
100 g Käse (Caciocavallo, Gruyère, Cheddar o. Ä.)
Alternativ: veganes Ersatzprodukt
Basilikum

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Die Barilla Penne Rigate Integrale in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.

Schritt 2

Die Barilla Penne Rigate Integrale mit etwas Olivenöl beträufeln und abkühlen lassen.

Schritt 3

Währenddessen die Aubergine in Würfel schneiden, mit etwas Salz in ein Sieb geben und für 15–30 Minuten ruhen lassen. Die Aubergine verliert Wasser, das etwas bitter ist.

Schritt 4

Die Auberginenwürfel abtrocknen und anbraten. Anschließend zur Seite nehmen.

Schritt 5

Sobald die Barilla Penne Rigate Integrale kalt sind, mit dem Barilla Pesto Rustico, den Käsewürfeln und den gegrillten Auberginenwürfeln vermischen und mit frischem Basilikum servieren.

Tips

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Integrale Vollkornpasta

Integrale Vollkornpasta

Penne Rigate Integrale

Die Penne Rigate Integrale verbinden sich perfekt mit der Sauce, während die vielen Rillen auf der Oberfläche größere Mengen an sonstigen Zutaten aufnehmen können.

  • Form Penne Rigate
  • Kochzeit 9 Min
  • Verpackungsgröße 500 g
  • Sortiment Integrale Vollkornpasta
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