Name: Penne Rigate Integrale mit sautierten Pilzen und Kohl
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 160 g Barilla Penne Rigate Integrale; 200 g Pilze; 200 g Kohl; 50 g Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten; 200 ml Gemüsefond; 15 g Reismehl; 40 g Butter; 20 ml Sonnenblumenöl; frischer Salbei, fein geschnitten; frischer Rosmarin, fein geschnitten; Zitronenzeste; Salz & Pfeffer

Penne Rigate Integrale mit sautierten Pilzen und Kohl

50 Minuten

Integrale Vollkornpasta Kurze Pasta

Unsere Penne Rigate Integrale in cremiger Sauce aus Porcini, Kraut, Salbei und Zitronenzesten. Ein raffiniertes Rezept für ein spezielles Abendessen.

Zutaten

2 Portionen

160 gBarilla Penne Rigate Integrale

200 gPilze

200 gKohl

50 gZwiebel, in dünne Scheiben geschnitten

200 mlGemüsefond

15 gReismehl

40 gButter

20 mlSonnenblumenöl

frischer Salbei, fein geschnitten

frischer Rosmarin, fein geschnitten

Zitronenzeste

Salz & Pfeffer

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Die Pilze putzen und in 5 mm dicke Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit heißem Sonnenblumenöl kross anbraten und mit Rosmarin würzen.

Schritt 2

In einer weiteren Pfanne Zwiebel in Butter anschwitzen. Die helleren Kohlblätter in dünne Scheiben schneiden und zu den Zwiebeln geben. Salzen und ca. 10 Minuten weichkochen. Gemüsefond hinzufügen und weitere 15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3

Reismehl in etwas kaltem Wasser auflösen und dann ebenfalls in die Pfanne geben und weitere 3 Minuten kochen lassen. Salbei und Chili dazumischen.

Schritt 4

Pasta in gesalzenem Wasser laut Packungsangabe kochen. Die dunklen Kohlblätter in 1 cm dicke Streifen schneiden und nach 7 Minuten ins Pastawasser geben. Abseihen und in der Pfanne mit der Sauce mischen.

Penne Rigate Integrale

Bewusste Ernährung ist mit der Barilla Integrale Pasta ganz einfach. Sie wird aus 100% Vollkorn-Hartweizengrieß hergestellt, der in einem exklusiven Barilla-Mahlverfahren gewonnen wird. Das Ergebnis ist die unvergleichliche goldene Farbe, ein Höchstmaß an Qualität und perfekte al dente-Qualität. Die Barilla Integrale Pasta ist eine natürliche Quelle für Ballaststoffe. Eine Portion (85 g) liefert mehr als 20 % des täglichen Bedarfs an Ballaststoffen. Die Penne Rigate Integrale verbinden sich perfekt mit der Sauce, während die vielen Rillen auf der Oberfläche größere Mengen an sonstigen Zutaten aufnehmen können.

Form

Penne Rigate

Kochzeit

9 Minuten

Verpackungsgröße

500g

Sortiment

Integrale Vollkornpasta

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