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Penne Rigate mit Spinat Carbonara

Name: Penne Rigate mit Spinat Carbonara
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 160 g Barilla Penne Rigate; Alternativ: Penne Senza Glutine; 70 g Blattspinat; 40 g rote Bohnen; 3 Eigelb; 60 g Pecorino; 40 g Milch; 20 ml natives Olivenöl extra; Salz und schwarzer Pfeffer

15 Minuten

Barilla Klassiker Kurze Pasta

Unser Tipp: Mindestens genauso lecker schmeckt das Gericht mit unserer Penne Senza Glutine – der ganze Genuss von Barilla Pasta, aber ohne Gluten. Probier’s doch mal aus!

Zutaten

2 Portionen

Alternativ: Penne Senza Glutine

70 gBlattspinat

40 grote Bohnen

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt

Eigelbe, Salz, 1/3 des geriebenen Pecorino und Milch verquirlen.

Schritt

Blattspinat in einer Pfanne mit nativem Olivenöl extra und roten Bohnen kochen.

Schritt

Zwischenzeitlich die Barilla Penne Rigate in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.

Schritt

Pasta abgießen – dabei etwas Kochwasser auffangen und beiseite stellen.

Schritt

Anschließend die Barilla Penne Rigate in der Pfanne mit dem Spinat vermengen.

Schritt

Die Pfanne von der Herdplatte nehmen und die Pasta mit dem verquirlten Eigelb und zwei Esslöffeln Kochwasser vermengen. Etwa 30 Sekunden lang umrühren.

Schritt

Mit geriebenem Pecorino und schwarzem Pfeffer garnieren und heiß servieren.

Penne Rigate

Es dauert nur 11 Minuten, um deine Liebe zu zeigen. Mit liebevoll zubereiteter Penne für die Menschen, die dir am Herzen liegen. Penne ist eine der bekanntesten und beliebtesten Pastaformen Italiens. Übersetzt heißt Penne Stift. Der röhrenförmige Schnitt mit abgeschrägten Enden ist vom Federkiel einer alten Schreibfeder inspiriert. Einfach poetisch – einfach köstlich.

Form

Penne Rigate

Kochzeit

11 Minuten

Verpackungsgröße

500 g

Sortiment

Klassische Pasta

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Penne Rigate

Form

Penne Rigate

Kochzeit

11 Minuten

Verpackungsgröße

500 g

Sortiment

Klassische Pasta

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