Home

Penne Rigate mit Spinat Carbonara

Zu Favoriten hinzugefügt
Aus den Favoriten entfernt

Penne Rigate mit Spinat Carbonara

15 Minuten total

Unser Tipp: Mindestens genauso lecker schmeckt das Gericht mit unserer Penne Senza Glutine – der ganze Genuss von Barilla Pasta, aber ohne Gluten. Probier’s doch mal aus!

Zutaten

Portionen 2

160 g Barilla Penne Rigate
Alternativ: Penne Senza Glutine
70 g Blattspinat
40 g rote Bohnen
3 Eigelb
60 g Pecorino
40 g Milch
20 ml natives Olivenöl extra
Salz und schwarzer Pfeffer

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Eigelbe, Salz, 1/3 des geriebenen Pecorino und Milch verquirlen.

Schritt 2

Blattspinat in einer Pfanne mit nativem Olivenöl extra und roten Bohnen kochen.

Schritt 3

Zwischenzeitlich die Barilla Penne Rigate in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.

Schritt 4

Pasta abgießen – dabei etwas Kochwasser auffangen und beiseite stellen.

Schritt 5

Anschließend die Barilla Penne Rigate in der Pfanne mit dem Spinat vermengen.

Schritt 6

Die Pfanne von der Herdplatte nehmen und die Pasta mit dem verquirlten Eigelb und zwei Esslöffeln Kochwasser vermengen. Etwa 30 Sekunden lang umrühren.

Schritt 7

Mit geriebenem Pecorino und schwarzem Pfeffer garnieren und heiß servieren.

Tips

Wusstest du, dass du Pasta mit 80 % weniger Emissionen kochen kannst? Teste das Passive Kochen! Dabei wird die Restwärme des kochenden Nudelwassers verwendet, um die Pasta zu garen, und das Wasser muss nicht die ganze Zeit kochen und überwacht werden. Dies ist ein besserer und umweltfreundlicherer Weg, Pasta zu kochen, der Energie und Zeit spart.

Zu Favoriten hinzugefügt
Aus den Favoriten entfernt
Klassische Pasta

Klassische Pasta

Penne Rigate

Penne ist eine der bekanntesten und beliebtesten Pastaformen Italiens. Übersetzt heißt Penne Stift. Der röhrenförmige Schnitt mit abgeschrägten Enden ist vom Federkiel einer alten Schreibfeder inspiriert. Einfach poetisch – einfach köstlich.

  • Form Penne Rigate
  • Kochzeit 11 Min
  • Verpackungsgröße 500 g
  • Sortiment Klassische Pasta
Produkt ansehen